Personalwechsel

Sternekoch verlässt Hamburger Restaurant

© DPHH09 / fotolia

Ali Güngörmüs, bekannt aus der ZDF-Sendung „Die Küchenschlacht“, beendet nach elf Jahren seine Tätigkeit im Hamburger Restaurant Le Canard nouveau. Die Adresse an der Elbchaussee gehört zu den Top-Adressen für Feinschmecker in Deutschland.

Mittwoch, 02.11.2016, 13:54 Uhr, Autor: Markus Jergler

Neuer Küchenchef im Le Canard wird Florian Pöschl. Ali Güngörmüs bleibt jedoch weiterhin als Mitinhaber an dem Restaurant beteiligt. Bereits in seinem zweiten Jahr dort wurde der deutsche Koch türkischer Herkunft mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Mittlerweile zählt der 40-Jährige zu den bekanntesten Fernsehköchen Deutschlands.

Für seine berufliche Zukunft plant Güngörmüs, der seine Ausbildung zum Koch in einem Münchner Wirtshaus absolviert hat, ein eigenes Restaurant in der Hamburger Innenstadt. Dem Hamburger Abendblatt sagte er: „Es soll etwas Einmaliges werden, aber mehr kann ich jetzt noch nicht verraten.“ Das neue Projekt wird neben der Beteiligung am Le Canard und dem Restaurant „Pageou“ in München das dritte Standbein des Sternekochs bilden.

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Christian Rach

TV-Comeback

TV-Comeback

Christian Rach wird wieder „Der Restauranttester“

Der Spitzengastronom kehrt zurück: Ab Frühjahr 2027 ist Christian Rach wieder als „Der Restauranttester“ bei RTL zu sehen. In dem bekannten Format will er Betriebe unterstützen, die um ihre Zukunft kämpfen.

TamTam

Schließung

Schließung

Keine Lösung für Hamburger Restaurant TamTam

Die Hoffnung auf einen Neustart hat sich zerschlagen: Für das Hamburger Restaurant TamTam konnte kein Investor gefunden werden. Der Geschäftsbetrieb wurde nun eingestellt.

Frauenforum Foodservice

Austausch

Austausch

Frauenforum Foodservice 2026 nimmt Zukunftsthemen in den Blick

Von Innovation bis Generation Z: Beim 12. Frauenforum Foodservice stehen zentrale Zukunftsthemen der Branche im Fokus. Auf der Agenda stehen unter anderem Innovation, Markenführung, moderne Führung und der Wertewandel in der Arbeitswelt.

Das neue Plant-based Crispy Chicken Patty von Burger King

Produktlaunch

Produktlaunch

Burger King bringt Plant-based Crispy Chicken auf die Speisekarte

Burger King Deutschland erweitert sein pflanzliches Angebot: Ab dem 15. September kommt erstmals ein Plant-based Crispy Chicken Patty auf die Speisekarte. Entwickelt wurde die Neuheit gemeinsam mit The Vegetarian Butcher.

„Best of Holidays“ von Aramark

Aktion

Aktion

Aramark bringt internationale Urlaubsküche in die Betriebsgastronomie

Mit „Best of Holidays“ bringt Aramark internationale Urlaubsküche in teilnehmende Betriebsrestaurants. Für zwei Wochen stehen Gerichte aus Europa und Südostasien im Mittelpunkt der Aktion.

Kartenzahlung im Restaurant

Neue Vorgaben

Neue Vorgaben

Kartenzahlung soll in der Gastronomie Pflicht werden

Das Finanzministerium plant eine Pflicht zur Kartenzahlung – Bargeld bleibt aber. Kritik kommt aus der Gastronomie und dem Handel. Was die neuen Regeln für Konsumenten und Unternehmen bedeuten.

Bärbel Peter und Eugen Block

Betriebsjubiläum

Betriebsjubiläum

Seit 50 Jahren im Einsatz für Block House

Ein halbes Jahrhundert Gastfreundschaft: Seit 50 Jahren ist Bärbel Peter für Block House tätig. Die Servicemitarbeiterin blickt auf fünf Jahrzehnte im Unternehmen zurück – geprägt von Gastgeberkultur, Qualitätsanspruch und Engagement für Kollegen.

Stefan Kastner

Torversprechen

Torversprechen

40 Kane-Tore? Waldgasthof Buchenhain verspricht Schnitzel und Freibier

40 Tore, 500 Fans, Schnitzel und Freibier: Wenn Harry Kane in der Bundesliga-Saison 2026/27 die magische 40-Tore-Marke knackt, lässt es Stefan Kastner vom Waldgasthof Buchenhain richtig krachen.

Eine Kundin wählt an einer modernen Frischetheke im Einzelhandel ein zubereitetes Gericht aus.

Studie

Studie

Handelsgastronomie erreicht neues Rekordniveau

Gastronomische Angebote im Einzelhandel legten 2025 um 7,1 % zu. Preisvorteile sowie To-go- und Snackkonzepte stärken das Geschäft im Außer-Haus-Markt.

Daten & Fakten | Online-Werbung | Crossmedia-Pakete | Über uns | Kontakt | Facebook | LinkedIn | Instagram | Newsletter | RSS-Feed

© HOGAPAGE Media GmbH
| | | | Hinweisgebersystem