Starkoch Ducasse geht aufs Wasser
Der französische Sternekoch Alain Ducasse (61) geht nach verlorenem Kampf um das bekannte Eiffelturm-Lokal „Jules Verne“ buchstäblich aufs Wasser, denn unter dem Namen „Ducasse sur Seine“ wird der Gastronom von Mitte September 2018 an Feinschmecker-Flussfahrten in der französischen Hauptstadt anbieten. Dafür werde ein Schiff mit 120 Sitzplätzen und Elektroantrieb eingesetzt, wie sein Unternehmen kürzlich mitteilte. Die Anlegestelle für den Gourmet-Dampfer im eleganten 16. Stadtbezirk liegt dabei in Sichtweite des Eiffelturms, welcher als Pariser Wahrzeichen gilt. Das „schwimmende Menü“ soll es ab rund 100 Euro geben.
Die Hintergründe: Bei einer Neuausschreibung für das legendäre Edel-Restaurant „Jules Verne“ auf der zweiten Etage des Eiffelturms hatte der Spitzenkoch vergangenen Sommer den Kürzeren ziehen müssen. Ein vom Catering-Konzern Sodexo geführtes Konsortium bekam dagegen den Zuschlag. Mit dabei sind nun die bekannten Sterne-Köche Frédéric Anton und Thierry Marx. Ducasse gilt als einer der bekanntesten französischen Köche und ist im Guide Michelin Frankreich gleich mit zwei Drei-Sterne-Häusern vertreten: dem „Alain Ducasse au Plaza Athénée“ in Paris und dem „Le Louis XV – Alain Ducasse“ im Millionärsparadies Monaco. (dpa/TH)
