Auszeichnung

Günther Jauch ist „Gastronom des Jahres“

Fernsehmoderator Günther Jauch ist vom Gault&Millau zum „Gastronom des Jahres“ gekürt worden. Er führe in Potsdam ein Vorzeigerestaurant mit weitläufigem Flair, urteilten die Tester wörtlich zu ihrer Entscheidung.

Dienstag, 05.11.2019, 09:52 Uhr, Autor: Thomas Hack
Günther Jauch

Für sein „Vorzeigerestaurant“ und ungebremstes Engagement hatten die Tester des Gault&Millau TV-Moderator Günther Jauch zum „Gastronom des Jahres“ gewählt. (© picture alliance/dpa)

Auszeichnungen für seine Fernsehkarriere hat er schon viele – jetzt kommt eine für seine Verdienste um gutes Essen dazu: Günther Jauch (63) ist vom Restaurant-Führer Gault&Millau zum „Gastronom des Jahres“ gekürt worden. Er bekommt die Auszeichnung für sein Restaurant „Villa Kellermann“ in Potsdam, das erst vor rund einem Monat eröffnet wurde. „Er ließ ein Stück Kulturgut aufwendig renovieren, öffnet es für ein genussfreudiges Publikum und schenkt Potsdam in Zusammenarbeit mit Tim Raue ein Vorzeigerestaurant mit weltläufigem Flair“, urteilten die Tester. Auf der Speisekarte stehen unter anderem „Entenleberterrine Sanssouci“, Rindertatarstulle mit Sauerampfer und Saiblingskaviar oder „Königsberger Klopse“.

32 Kritiker testeten 1.000 Restaurants

Jauch, der selbst in Potsdam lebt, hatte die Villa gegenüber dem Schloss Cecilienhof vor gut drei Jahren gekauft und sie denkmalgerecht sanieren lassen. Das im Jahr 1914 errichtete Gebäude am Heiligen See ist nach dem Schriftsteller Bernhard Kellermann („Der Tunnel“) benannt. Zu DDR-Zeiten wurde es vom DDR-Kulturbund genutzt – als öffentlicher Treffpunkt von Intellektuellen, Künstlern und Schriftstellern. Nach der Wende wurde in der Villa einige Jahre lang ein beliebtes Restaurant mit italienischer Küche betrieben. Für die Deutschland-Ausgabe des Gault&Millau, die dieser Tage erscheint, haben die 32 Kritiker mehr als 1000 Restaurants getestet. Die wichtigste Auszeichnung „Koch des Jahres“ bekam der Münchner Küchenchef Tohru Nakamura (Wir berichteten hier).

 

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