Alex Koblinger ist Sake Samurai

Lediglich handverlesene 80 Auserwählte umfasst weltweit der elitäre Kreis der Sake Samurais. Als Nicht-Japaner aufgenommen zu werden, ist eine ganz besondere Ehre, die mit Alex Koblinger nun erstmals einem Master Sommelier aus Österreich zuteil wurde. „The Japan Sake Brewers Association Junior Council“ begründet die Auszeichnung mit dem herausragenden Engagement Koblingers für die japanische Sake-Kultur und seinem enormen Wissen rund um das Thema Sake. Der große Bekanntheitsgrad von Sake in Österreich ist seiner Pionierarbeit mit überzeugenden Sake-Pairings zu verdanken.

Alex Koblinger zählt zu den profiliertesten Weinkennern Europas. Seit 2 ½ Jahren gibt der 38-jährige Salzburger in Familie Döllerers Genusswelten in Golling bei Salzburg sowohl im Gourmetrestaurant am Gast wie auch als Qualitätsmanager im Weinhandelshaus sein Wissen weiter. Sake gibt es dort sowohl über den Weinhandel wie auch glasweise im Restaurant, wobei der Ikekame Red Turtle aus Kyushu sein persönlicher Lieblings-Sake ist.

Koblinger ist zudem Juror der Decanter World Wine Awards und war bislang 6 Mal (!) Sommelier des Jahres. 2014 brachte er das Kunststück zustande, diesen Titel im gleichen Jahr von Falstaff und Gault Millau zu erhalten.