Achim Fiolka ist verstorben
Achim Fiolka ist am 7. Dezember 2024 im Alter von 64 Jahren an den Folgen eines Herzinfarkts auf Mallorca gestorben, wie die Neue Westfälische berichtet. Er hinterlässt seine Ehefrau und zwei erwachsene Töchter.
Wie kaum ein anderer Gastronom hat Achim Fiolka in den letzten Jahrzehnten die Bielefelder Kneipen- und Restaurantszene geprägt. Er galt als einer der einflussreichsten und wichtigsten Gastronomen der Stadt.
Ein erfolgreicher Gastronom
Seine Karriere hatte der Unternehmer mit dem Papagajo, dem Papillon und Größenwahn am Klosterplatz begonnen. Danach war er u. a. Inhaber der Restaurants „Glück und Seligkeit“, „Nichtschwimmer“, „Peppers“ und „The Bernstein“.
Vor allem als Betreiber des Restaurants „The Bernstein“ wurde Fiolka überregional bekannt. Im Jahr 2002 erhielt er für das Lokal den Branchenpreis „Wirt des Jahres“ der Brauerei Felsenkeller Herford.
Drei Jahre später machte der Gastronom erneut auf sich aufmerksam, als er die Martini-Kirche in Gadderbaum zum Restaurant „Glück und Seligkeit“ umbauen ließ.
(Neue Westfälische/Radio Bielefeld/Head Topics/SAKL)
