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Tolle Küche, großartige Weine, dazu Party und jede Menge Spaß: Über 60 JRE-Mitglieder verwandelten Obertauern drei Tage lang in Europas Genuss-Hotspot.
23.01.2018, 08:09 Uhr

JRE-Chefs im Schnee

Obertauern als Treffpunkt europäischer Spitzenköche

Tolle Küche, großartige Weine, dazu Party und jede Menge Spaß: Über 60 JRE-Mitglieder verwandelten Obertauern drei Tage lang in Europas Genuss-Hotspot.

23.01.2018, 08:09 Uhr

Jobbörse

Trauer um Kochlegende

Paul Bocuse stirbt mit 91 Jahren

Paul Bocuse, der vielleicht weltweit berühmteste Koch aller Zeiten und einer der Begründer der „Nouvelle Cuisine“ ist im Alter von 91 Jahren gestorben. Er galt als „Papst der französischen Küche“, „Gault&Millau;“ nannte ihn „Koch des Jahrhunderts“.

22.01.2018, 07:56 Uhr

Meisterhafte Führung

Philipp Lahm übernimmt Schneekoppe

Fußball-Weltmeister Philipp Lahm hat die Mehrheit am traditionsreichen Naturkosthersteller Schneekoppe übernommen.

18.01.2018, 10:42 Uhr

Tradition

Franz Beckenbauer lud zum Karpfenessen

Wenn der Kaiser ruft, folgt das Volk, darunter auch etliche Promis. Dieses Jahr schon zum 31. Mal.

09.01.2018, 09:12 Uhr

Royale Dinnerparty

Königlich gegen Lebensmittelverschwendung

Wer Appetit auf ein bestimmtes Produkt hat, der geht einfach in den nächsten Supermarkt oder Discounter und kauft es sich. Die heutige Übersättigung und enorme Vielfalt sorgt vor allem bei den jüngeren Generationen für ein fehlendes Bewusstsein im richtigen Umgang mit Lebensmitteln.

08.01.2018, 12:23 Uhr

In Alt St. Johann im Toggenburg

Simon Amman wird Hotelier

Skispringer Simon Ammann ist neuer Besitzer eines Hotels in Alt St. Johann im Toggenburg. Mit der Investition will der Doppelolympiasieger das lokale Gastgewerbe in seiner Heimat stärken.

18.12.2017, 08:59 Uhr

Regelmäßige Unterstützung

Harald Wohlfahrt kocht in Betriebskantine

Wie wichtig nehmen Unternehmen das Kantinenessen? Immer häufiger fällt die Entscheidung zugunsten der Qualität. Unternehmer stecken immer mehr Geld in ihre Betriebsrestaurant. Bei Klaus Fischer beispielsweise ist regelmäßig Harald Wohlfahrt als Gastkoch anzutreffen.

15.12.2017, 07:58 Uhr

Offenes Geständnis

Roland Trettl ließ sich sterilisieren

„Ich wollte vermeiden, vielleicht noch mit Mitte 60 ein Kind in die Welt zu setzen, um mir und der Welt zu beweisen, was ich noch immer für ein geiler Hengst bin.“

08.12.2017, 10:07 Uhr

Ausgezeichneter Spitzenkoch

Joachim Wissler: Führender Vertreter der „Neuen deutschen Schule“

Joachim Wissler, der seit fast 20 Jahren Küchenchef des hoch dekorierten Restaurants Vendôme ist, holte 2001 den ersten und im Folgejahr direkt den zweiten Michelin-Stern. Seit 2004 erstrahlen über dem Vendôme konstant drei Sterne.

08.12.2017, 08:28 Uhr