Panorama

Wer kennt es nicht: Der stressige Arbeitstag ist fast vorüber und nun ist: Mise en Place Zeit! Die Erfahrung hat allerdings gelehrt, dass das liebe M.e.P. ein notwendiges Übel ist, gerne macht es keiner, aber ohne wird es sonst durchaus spannend!
01.01.2017, 13:39 Uhr

Fakten!

Das liebe Mise en Place!

01.01.2017, 13:39 Uhr

Jobbörse

Alkohol

Katertipps für Nicht-Gastronomen

Gastronomen sind ja bekanntlich etwas härter im Nehmen, vor allem wenn es ums feiern geht. Für alle, die dennoch glauben mit uns mithalten zu können, haben wir hier fünf hilfreiche Tipps für die Katerbekämpfung zusammengestellt.

30.12.2016, 08:43 Uhr

Promis

Fußball-Ikone randaliert besoffen in Hotel

Er soll andere Gäste rassistisch beleidigt und Frauen begrapscht haben. Außerdem habe er mit Gelscheinen um sich geworfen. Doch damit noch nicht genug. Die Rede ist mal wieder von der englischen Fußball-Ikone Paul Gascoigne.

29.12.2016, 11:03 Uhr

Unterhaltung

Österreich: Film über die „Hoteliersfamilie Sacher“ ist ein riesen TV-Erfolg

Der TV-Mehrteiler über die berühmte Wiener Hoteliersfamilie Sacher beschert dem ORF einen großen Erfolg. Es ist der quotenstärkste Film seit über sechs Jahren.

28.12.2016, 14:59 Uhr

Promis

Steffen Henssler: TV-Koch plant neue Fernseh-Show

Steffen Henssler ist unter den TV-Köchen als „Rampensau“ bekannt. Nun kündigt er eine neue Show an. Dabei soll dem Essen eine größere Bühne geboten werden als dem Kochen.

28.12.2016, 10:50 Uhr

Aktion

Für mehr Branchennachwuchs: Alle Hüllen fallen lassen?

Viel nackte Haut, stahlharte Muskeln und ein erotischer Look: Für einen Kalender ließen attraktive Metzger die Hüllen fallen. Mit den Aktmotiven soll der Branchennachwuchs für den Beruf begeistert werden. Eine Idee auch für den Fachkräftemangel im Gastgewerbe?

28.12.2016, 08:31 Uhr

None

New York: Jonathan Powley bietet Hotelzimmer in Taxi an

Die Hotelzimmer-Preise in New York sind hoch. Touristen suchen daher auf Plattformen wie Airbnb nach günstigen Alternativen. Jonathan Powley hat deshalb ein ausrangiertes Taxi in ein preiswertes Hotelzimmer umgewandelt. Für Deutsche hat er spezielle Überraschungen im Angebot.

27.12.2016, 15:03 Uhr

Wissenswertes

Facts for FUN: So laut leben Gastronomen

Ab 85 Dezibel herrscht Lärm. In manchen Branchen kommen regelmäßig solche Werte zustande. Und wie laut leben Gastronomen?

27.12.2016, 10:59 Uhr

Politik

Erdogan: Türkischer Präsident lässt Großküchenleiter verhaften

Der türkische Präsident Recep Tyyip Erdogan lässt nach dem gescheiterten Putschversuch gegen die Regierung seine politischen Gegner reihenweise verhaften. Nun traf es sogar einen Kantinenchef. Der Grund für dessen Verhaftung ist grotesk.

27.12.2016, 09:06 Uhr