Panorama
Der US-amerikanische Küchenchef und Lebensmittelberater konnte die Nachhaltigkeits-Auszeichnung für sich verbuchen, weil er die Gastronomie als Motor für die drängendsten Herausforderungen nutzt: den Klimawandel.
18.07.2019, 09:10 Uhr
18.07.2019, 09:10 Uhr
Wettbewerb
Anthony Myint gewinnt Basque Culinary World Prize
Der US-amerikanische Küchenchef und Lebensmittelberater konnte die Nachhaltigkeits-Auszeichnung für sich verbuchen, weil er die Gastronomie als Motor für die drängendsten Herausforderungen nutzt: den Klimawandel.
18.07.2019, 09:10 Uhr
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Restaurant erhielt Stern für reine Synthetik-Küche
Im Warschauer Gourmetrestaurant „Senses“ gibt’s weder echten Fisch, noch frisches Obst oder natürliches Steak – alles besteht aus künstlichen Synthetikstoffen. Michelin hat Küchenchef Andrea Camastra mit einem Stern belohnt.
17.07.2019, 12:28 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
World Luxury Spa Awards gehen nach Tirol
Vom Naturbadesee über ein beheiztes Sportbecken bis zum umfangreichen Beauty-Programm bietet das 5-Sterne-Superior-Haus so einiges für Wellnessgäste. Das wurde jetzt mit 3 Trophäen gewürdigt.
17.07.2019, 07:30 Uhr
Lebensmittelverpackungen
Lebensmittelverpackungen
Plastikfrei genießen
Für mehr Nachhaltigkeit hat Flyeralarm Packaging ein Verpackungssortiment entwickelt, das kunststofffrei und kompostierbar ist. Für Gastronomen und Co. interessant machen es aber auch zwei weitere Eigenschaften.
16.07.2019, 12:17 Uhr
50 Jahre „Alles für den Gast“
50 Jahre „Alles für den Gast“
Jubiläumsmesse wartet mit neuen Premieren auf
„Alles für den Gast“, die große Branchenplattform für alle professionellen Gastgeber, bereitet sich auf ihr 50. Jubiläum vor. Diesmal will die Salzburger Messe gleich mit mehreren neuen Formaten glänzen.
16.07.2019, 11:15 Uhr
„Ihr seid Betrüger!“
„Ihr seid Betrüger!“
Marc Veyrat gibt zwei Michelin-Sterne zurück
Als dem fanzösischen Spitzenkoch der dritte Stern aberkannt wurde, fiel er in eine sechsmonatige Depression. Jetzt klagt er in einer wütenden Brandrede gegen angebliche Inkompetenz und Betrug seitens der Michelin-Redaktion.
15.07.2019, 10:10 Uhr
Gastronomiefestival
Gastronomiefestival
Wien präsentiert ersten GOURMET SOMMER
Bookatable by Michelin lädt unter dem Motto „Essen bei den Besten und das zum Spitzenpreis“ zu kulinarischen Festwochen ein. Rund 20 Wiener Restaurants bieten ab 1. August exklusive Mehrgänge-Menüs für 19 bzw. 39 Euro an.
15.07.2019, 07:49 Uhr
Gastronomieprojekt
Gastronomieprojekt
Startschuss für „Almkulinarik by Richard Rauch“
Der aus unterschiedlichen Koch- und Kulinariksendungen bekannte Richard Rauch hat gemeinsam mit der Urlaubsregion Schladming-Dachstein ein neues Gastronomieprojekt gestartet. Dieser Tage fand die Auftaktveranstaltung statt.
12.07.2019, 08:58 Uhr
Termintipp
Termintipp
Info-Events zu Zahlungsrichtlinie 2
HSMA und IHA bieten gemeinsam an drei Terminen im August Aufklärungsveranstaltungen für die Hotellerie an. Thema sind die neuen gesetzlichen Anforderungen für Kartenzahlungen.
11.07.2019, 06:00 Uhr
