Panorama

Ob Wurst mit Edelbrand oder Saibling mit Radieschen: Beim ersten bayerischen Sommeliergipfel experimentierten mehr als hundert Speisen- und Getränke-Sommeliers mit ungewöhnlichen Zubereitungen und Food Pairings.
07.10.2019, 11:16 Uhr

Fantasievolles Foodpairing

Erster Sommeliergipfel zieht Erfolgsbilanz

07.10.2019, 11:16 Uhr

Jobbörse

Wettbewerb

Sebastian Kraus ist Pâtissier des Jahres 2019

Der Wettbewerb „Pâtissier des Jahres“ ist entschieden: Sebastian Kraus vom Restaurant PURS in Andernach konnte die Jury mit Tom Kha Gai, Ananas und Kalamansi überzeugen.

07.10.2019, 10:48 Uhr

The World’s 50 best Bars

New Yorker „Dante“ ist beste Bar der Welt

Auf der Preisverleihung „The World’s 50 best Bars“ wurden auch in diesem Jahr wieder herausragende Bars weltweit gekürt. Und auch eine deutsche Adresse hat es unter die Top 50 geschafft.

07.10.2019, 10:48 Uhr

Studie

Kartenzahlung in der Gastronomie wird immer wichtiger

Gäste erwarten zunehmend bargeldloses Bezahlen ihrer Rechnung in Restaurants und Co., wie eine Studie von Mastercard und orderbird jetzt belegt. Aber auch für Gastronomen hat dieses Angebot gewichtige Vorteile.

03.10.2019, 06:55 Uhr

Auszeichnung

Martin Kirsch ist „Top Tagungshotelier 2019“

Der Geschäftsführer vom Schloss Hohenkammer hat sich auf besondere Weise um den deutschen Tagungsmarkt verdient gemacht und erhielt für sein Engagement und seine innovativen Ideen den „Oscar“ der Tagungsbranche.

02.10.2019, 08:16 Uhr

Anuga 2019

Rekordmesse geht mit 7.400 Ausstellern an den Start

Die weltgrößte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke Anuga feiert ihr 100-jähriges Jubiläum in Köln. Ganze 7.400 Aussteller gehen an den Start, indes zahlreiche Aktionen und Wettbewerbe für spannende Unterhaltung sorgen werden.

01.10.2019, 09:13 Uhr