Panorama

Mit seiner „Ahoi“-Restaurantkette, die bisher in Norddeutschland angesiedelt ist, erobert Spitzenkoch Steffen Henssler nun auch südlichere Gefilde. Seine Fans sind begeistert…
03.01.2020, 09:20 Uhr

Spitzengastronomie

Steffen Henssler expandiert nach Frankfurt

Mit seiner „Ahoi“-Restaurantkette, die bisher in Norddeutschland angesiedelt ist, erobert Spitzenkoch Steffen Henssler nun auch südlichere Gefilde. Seine Fans sind begeistert…

03.01.2020, 09:20 Uhr

Jobbörse

Erfolgreiche Visionen

Jugendherbergen feiern 111 Jahre Jubiläum

1909 realisierte Richard Schirrmann seine Vision eines Ortes, an dem junge Menschen ihre Umwelt in allen Facetten erleben können. Zum Geburtstag will das Deutsche Jugendherbergswerk mit biederen Vorurteilen aufräumen.

03.01.2020, 09:07 Uhr

Führungswechsel

„Kulinarisches Erbe Österreich“ hat neuen Präsidenten

Mario Pulker, Obmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer, wurde zum neuen Präsidenten des „Kulinarischen Erbe Österreich“ gewählt. Er will das Land als Kulinarik-Destination stärker positionieren.

03.01.2020, 08:17 Uhr

Food & Fitness

Lieferando beleuchtet Neujahrsvorsätze

Eine aktuelle Lieferando-Umfrage zeigt, dass ganze 83 Prozent der Deutschen ihr Leben im neuen Jahr zum Positiven verändern möchten. Welchen Bereichen dabei ganz besonders viel Aufmerksamkeit geschenkt wird…

03.01.2020, 07:58 Uhr

Interview

„Der Druck ist groß“

Ronny Pietzner ist Teammanager der beiden deutschen Köche-Nationalmannschaften. Im Februar treten sie wieder bei der IKA/Olympiade der Köche an. Wie das Training aussieht und warum es dieses Mal eine besondere Herausforderung wird, erzählt er im Interview.

02.01.2020, 09:29 Uhr

Michelin-Auszeichnungen

Kulinarischer Sterneregen über Hongkong

In den beiden Städten Hongkong und Macau sind nun ganze 70 Sternerestaurants gelistet. Auch bei den ganz Großen mit dabei: das günstigste 1-Sterne-Restaurant der Welt!

30.12.2019, 11:17 Uhr

Hollywood

Russell Crowe spielt jüngsten 3-Sternekoch der Welt

Hollywood-Schauspieler Russell Crowe wird in einem neuen Kinofilm den Michelin-Sterne-Koch Marco Pierre White verkörpern und dessen Aufstieg Anfang der 1990er Jahre in Szene setzen.

30.12.2019, 10:05 Uhr

Internationale Tourismusbranche

ITB Berlin Kongress 2020: Smart in die Zukunft

Unter dem Motto „Smart Tourism for Future“ findet im März 2020 der ITB Berlin Kongress statt. Brennpunktthemen sind unter anderem Nachhaltigkeit, Digitalisierung und das Luxussegment.

23.12.2019, 08:10 Uhr

Wettkampf an den Töpfen

Olympiade der Köche geht an den Start

In Stuttgart werden bald 2.000 Köche die Pfannen schwingen. Erstmals wird die Olympiade der Köche parallel zur Leitmesse Intergastra stattfinden.

23.12.2019, 08:01 Uhr