Panorama
Beim digitalen Dialogforum der Initiative BioBitte tauschten sich mehr als 60 Akteure aus Praxis und Verwaltung über die Erfolgsfaktoren für einen höheren Bio-Anteil in den Bundeskantinen aus. Vorträge, Beispiele erfolgreicher Praxis und ein Fachgespräch zeigten Herausforderungen und Chancen für eine nachhaltige Verpflegung in den Bundesbehörden auf, die bis zum Herbst in vier weiteren Veranstaltungen vertieft werden.
03.06.2022, 09:52 Uhr
03.06.2022, 09:52 Uhr
Initiative BioBitte
Mehr Bio in den Kantinen des Bundes
Beim digitalen Dialogforum der Initiative BioBitte tauschten sich mehr als 60 Akteure aus Praxis und Verwaltung über die Erfolgsfaktoren für einen höheren Bio-Anteil in den Bundeskantinen aus. Vorträge, Beispiele erfolgreicher Praxis und ein Fachgespräch zeigten Herausforderungen und Chancen für eine nachhaltige Verpflegung in den Bundesbehörden auf, die bis zum Herbst in vier weiteren Veranstaltungen vertieft werden.
03.06.2022, 09:52 Uhr
Centro Hotel Group
Centro Hotel Group
Führungskräfte-Tagung im FourSide München
Nach drei Jahren fand das Strategie-Meeting der Führungskräfte der Centro Hotel Group endlich wieder in Präsenz statt. In den Workshops wurden von den Centro-Mitarbeitern neue Strategien und deren Einsatz im Tagesgeschäft erarbeitet.
03.06.2022, 09:07 Uhr
Personalmangel
Personalmangel
Buch über Personalgewinnung und Fachkräftesicherung
Wie können Betriebe Fachkräfte gewinnen und halten? Tourismus-Professorin Dr. Sandra Rochnowski hat gemeinsam mit Dual-Studenten der HWR Berlin Antworten gefunden und in einem Buch zusammengefasst. Ein Interview über „Resiliente Personalsicherung im Gastgewerbe“.
03.06.2022, 08:47 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
„Exzellente Ausbildung“ im Schlossparkhotel Mariakirchen
Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland hat dem Schlossparkhotel Mariakirchen das Zertifikat „Exzellente Ausbildung“ verliehen. Das Gütesiegel wird durch die unabhängige Prüfungsorganisation DEKRA Assurance GmbH auditiert und dient dazu, Ausbildungsbetriebe als erstklassig hervorzuheben.
02.06.2022, 12:55 Uhr
196+ forum Mailand
196+ forum Mailand
Zehn Hotels für „Hotel Design Award 2022“ nominiert
Die Jury des 196+ forum Mailand hat zehn Hotels für den „Hotel Design Award 2022“ nominiert. Alle Nominierten stellen über einen gestalterischen Ansatz einen Bezug zum Standort und zur Destination her.
02.06.2022, 10:03 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Jürgen Wegmann erhält Award TOP50 Hotelier 2022
Jürgen Wegmann wurde mit dem Award TOP50 Hotelier 2022 ausgezeichnet. Damit gehört er zu den 50 herausragenden Persönlichkeiten der Branche.
02.06.2022, 09:37 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Finalisten für den „Koch des Jahres 2022“ stehen fest
12 Köche und vier Köchinnen haben am 30. und 31. Mai in der Scheck-In Kochfabrik am Kochwettbewerb „Koch des Jahres“ teilgenommen. Im Live-Wettbewerb konnten nun vier Köche die Fachjury am meisten überzeugen. Sie ziehen ins Finale ein, das im Herbst 2022 stattfinden wird. Neben den Wettbewerbssiegern kämpfen noch zwei weitere Teilnehmer um den Titel – die Wildcard-Gewinner der Küchenparty.
02.06.2022, 08:46 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Nachhaltige Gastronomien gesucht
Metro sucht mit dem Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 zum vierten Mal in Folge nach kreativen Gastro-Konzepten, die Zukunftsfähigkeit und verantwortungsvollen Konsum mit kulinarischer Vielfalt vereinen. In wenigen Tagen läuft die Bewerbungsfrist um den Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 ab.
01.06.2022, 06:30 Uhr
Essgewohnheiten der Queen
Essgewohnheiten der Queen
Cookies und Christstollen für die Queen
Wenn Königin Elizabeth II. in dieser Woche stattliche 70 Jahre auf dem britischen Thron feiert, sorgt ein Deutscher für das königliche Wohlergehen. Stefan Pappert ist Royal Chef auf Schloss Windsor – er versorgt die Queen sogar mit deutschen Leckereien.
31.05.2022, 08:48 Uhr
