Küchenhelden

Seit 2007 erhielt das Sukiyabashi Jiro in Tokio – bekannt aus dem Dokumentarfilm „Jiro dreams of Sushi“ – jedes Jahr die höchste Auszeichnung im Guide Michelin. Jetzt verlor es überraschend alle drei Sterne. An der Qualität liegt es nicht.
27.11.2019, 09:11 Uhr

Tokio

„Bestes Sushi-Restaurant der Welt“ verliert alle 3 Michelin-Sterne

27.11.2019, 09:11 Uhr

Jobbörse

Ranking

Die 101 besten Steak-Restaurants der Welt

Es soll ein Gegenstück zu den „The World’s 50 Best Restaurants“ sein: Ein Londoner Verlag hat sich dem exklusiven Fleischgenuss verschrieben und jetzt zum ersten Mal ein internationales Steak-Restaurant-Ranking herausgebracht.

19.11.2019, 10:07 Uhr

Island Food Festival

Holger Bodendorf plant eigenes Food Festival

Der norddeutsche Sternekoch holt Kollegen aus der Schweiz und von der Algarve in sein Landhaus Stricker. Kulinarische Sylt-Themen sollen ebenso behandelt werden wie Einflüsse aus anderen Ländern.

16.10.2019, 12:27 Uhr

Auszeichnung

Nachhaltigste Gourmetrestaurants gekürt

Die Zeitschrift Forbes hat sich unter den Spitzenrestaurants auf der ganzen Welt umgesehen und nun die nachhaltigsten Gourmetlokale gelistet.

26.09.2019, 11:08 Uhr

Guide Michelin

Streit um Sterne beschäftigt die Justiz

Der französische Spitzenkoch Marc Veyrat hat nach der Herabstufung von drei auf zwei Sterne den Restaurantführer geklagt, um die genauen Gründe für die Herabstufung seines Hauses zu erfahren.

25.09.2019, 06:00 Uhr

CHEF’S ROULETTE 2019

Wenn Spitzenköche die Lokale tauschen

Über 25 Spitzenköche aus Österreich, Deutschland und der Schweiz wechseln am 9. Oktober für einen Abend ihr Restaurant. Wer wo kocht, wird durch Los entschieden.

31.07.2019, 12:34 Uhr

Genusswandern

Star-Chefs auf dem Gipfel

Jean-Georges Klein, Paul Ivić, Tristan Brandt, James Knappett und Onno Kokmeijer sind die hochdekorierten Gastköche, die dieses Jahr hinter dem Projekt „Kulinarischer Jakobsweg“ von Eckart Witzigmann stehen.

09.07.2019, 08:17 Uhr

„Expansion“

Sternekoch pachtet Freibad-Kiosk

Der Spitzenkoch Alexander Herrmann überrascht seine Fans mit einem ungewöhnlichen neuen Projekt: Im Wirsberger Freibad hat er spontan einen Kiosk gepachtet. Das Angebot: Currywurst und Schaumkuss-Brötchen.

19.06.2019, 12:10 Uhr

Auszeichnung

Dreisternekoch zum Ehrenbotschafter ernannt

Als erster deutscher Koch wurde der mit drei Sternen ausgezeichnete Küchenchef Christian Bau zum Ehrenbotschafter der japanischen Küche ernannt.

18.06.2019, 10:11 Uhr