Kreative Küche

Freude an der Adria. Das „Monte“ im kroatischen Rovinj erhält als erstes Restaurant im Land den begehrten Michelin-Stern.
03.02.2017, 09:20 Uhr

Auszeichnung

Kroatien erhält ersten Michelin-Stern

Freude an der Adria. Das „Monte“ im kroatischen Rovinj erhält als erstes Restaurant im Land den begehrten Michelin-Stern.

03.02.2017, 09:20 Uhr

Jobbörse

Zubereitungstipp

Hühnersuppe einmal anders

Für Hühnersuppe muss nicht gleich ein ganzes Suppenhuhn in den Topf wandern, tiefgekühlte Hühnerkeulen tun es auch. Und ein Blick in die Kochtöpfe der Welt zeigt: Auch Kokosmilch, Chili und Wurst harmonieren gut mit der Suppe.

15.12.2016, 12:16 Uhr

Tipp

Gastro-Winterideen: Brutzeln am Tisch – Raclette sorgt für gesellige Runden

Ob klassisch oder in Variationen mit Früchten und Blutwurst: Für Gastronomen ist Raclette gerade im Winter ein prima Umsatzbringer. Obendrein garantiert das gemeinsame Zubereiten und Essen für die Gäste ein geselliges Erlebnis – und in der Küche bleibt die Lage entspannt.

23.11.2016, 15:02 Uhr

Skurriles

Fliegende Nudeln

Das vietnamesische Restaurant Anjoy in Berlin holt den Food-Trend der Flying Noodles nach Deutschland. Serviert werden typisch vietnamesische Gerichte auf neuem Niveau: Die Nudeln fliegen praktisch über dem Teller!

15.11.2016, 14:02 Uhr