Foodtrends
Die Welt versinkt im Chaos. Das könnte man zumindest angesichts der aktuellen globalen Krisen meinen. Doch Andrew Fordyce blickt dennoch voller Zuversicht in die Zukunft. Mit den Food & Beverage-Trends, die er aus Europa und den USA mitgebracht hat, will er eine positive Stimmung verbreiten.
Food & Beverage
Andrew Fordyce präsentiert: Das sind die F&B-Trends für 2023
Die Welt versinkt im Chaos. Das könnte man zumindest angesichts der aktuellen globalen Krisen meinen. Doch Andrew Fordyce blickt dennoch voller Zuversicht in die Zukunft. Mit den Food & Beverage-Trends, die er aus Europa und den USA mitgebracht hat, will er eine positive Stimmung verbreiten.
Ernährung
Ernährung
Fermentation als neuer Foodtrend
Fermentation klingt zunächst einmal nach Chemielabor. Und besonders appetitlich hört es sich auch nicht an, wenn im Zusammenhang mit Lebensmitteln von Gärung gesprochen wird. Doch Fakt ist: fermentierte Lebensmittel liegen im Trend.
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Vegan auf Gästefang mit endori!
Egal ob Fleischliebhaber oder Veganer – mit endori kommt leckere Abwechslung ins Angebot, die jedem Gast und unserem Klima schmeckt.
Internorga 2023
Internorga 2023
FoodZoom 2023 zeigt Trends für den Außer-Haus-Markt
Mehr denn je ist der Außer-Haus-Markt in Bewegung. Was sich Gäste wünschen und was auf der Speisekarte zu finden sein wird, zeigt die vierte Auflage des Internorga FoodZoom 2023. Diese wurde jetzt in Hamburg vorgestellt.
Food-Trends
Food-Trends
Der Veganuary bekommt prominenten Support
Joaquin Phoenix, Paul McCartney, Evanna Lynch, Alicia Silverstone, Alec Baldwin oder Mayim Bialik zählen zu den internationalen Stars, die Veganuary mit ihrer Stimme unterstützen. Auch hierzulande sprechen sich Promis für vegane Ernährung aus. Wer ist dabei?
Food Trend
Food Trend
Wo bleibt Deutschlands Liebe zur Currywurst?
Der beliebte Klassiker aus dem Pott verliert an Beliebtheit. Doch die Currywurst ist nicht alleine. Insgesamt ist ein kulinarischer Sinneswandel zu verzeichnen. Aber was hat das zu bedeuten?
Veganuary 2023
Veganuary 2023
Deutschland wird immer veganer
Bereits vor dem Start der veganen Neujahrs-Challenge, bei der Menschen einen Monat lang eine rein pflanzliche Ernährung ausprobieren, wurde deutlich: So vegan wie im Januar 2023 war Deutschland noch nie.
Umfrage
Umfrage
Wie werden in Deutschland Pommes gegessen?
Ein Hoch auf Pommes Schranke: Fritten mit Mayonnaise und Ketchup sind mehr als beliebt. Das ergab jüngst die neueste Yougov-Umfrage.
Veganuary
Veganuary
Domino’s Pizza präsentiert vegane Jackfruit-Pizza
Gesund, vegan, „Oh Jacky!“: Als erste QSR-Kette in Deutschland bringt Domino’s für den Veganuary 2023 eine exotische Jackfruit-Pizza auf den Markt. Sie ist im kommenden Jahr ab dem 4. Januar verfügbar.
