Food
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bietet Kitas die Möglichkeit an, ihr Verpflegungsangebot auszeichnen zu lassen. Neben dem Mittagessen können diese und Caterer jetzt auch zusätzlich Frühstück und Zwischenverpflegung von der DGE zertifizieren lassen.
20.09.2021, 06:25 Uhr
20.09.2021, 06:25 Uhr
Verpflegung in Kitas
Zusatzzertifizierung für Frühstück und Zwischenverpflegung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bietet Kitas die Möglichkeit an, ihr Verpflegungsangebot auszeichnen zu lassen. Neben dem Mittagessen können diese und Caterer jetzt auch zusätzlich Frühstück und Zwischenverpflegung von der DGE zertifizieren lassen.
20.09.2021, 06:25 Uhr
Kennzeichnung im Restaurant
Kennzeichnung im Restaurant
„Ihre Gäste wollen es wissen!
Die Herkunftskennzeichnung von Geflügelfleisch ist im Supermarkt verpflichtend, nicht jedoch in Restaurants. Wir haben nachgefragt, was die deutsche Geflügelwirtschaft dagegen tun möchte.
17.09.2021, 08:39 Uhr
Kochkunst im Seniorenheim
Kochkunst im Seniorenheim
Essen für Herz und Seele
Für ältere Menschen ist die richtige Ernährung unabdingbar für die Gesundheit, das Wohlbefinden und somit auch für die Lebensqualität. Bei Demenz oder Schluckbeschwerden gibt es hier spezielle Herausforderungen.
17.09.2021, 06:59 Uhr
Forschungsprojekt
Forschungsprojekt
Superfood Hanf
Die Uni Hohenheim stellt neues Kooperationsprojekt vor: Ziel ist die Etablierung von nachhaltigen, regionalen Wertschöpfungsketten für Hanfprotein.
17.09.2021, 06:22 Uhr
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Better Life: Bewusst, ausgewogen, lecker!
Eine gesunde, ausgewogene Ernährung wird vielen Menschen immer wichtiger. EDNA International bietet mit der Produktlinie „Better Life“ ein Spezialsortiment mit leckeren Broten, Brötchen und Kuchen, die entsprechende Ernährungsformen unterstützen.
05.09.2021, 22:00 Uhr
Außer-Haus-Markt
Außer-Haus-Markt
Bioland fordert verbindliche 50-Prozent-Bio-Quote
In Deutschlands Kantinen ist der Anteil an Bio-Produkten sehr gering. Vor der Wahl fordert Bioland daher eine verbindliche 50-Prozent-Bio-Quote für den Außer-Haus-Markt.
02.09.2021, 08:56 Uhr
Fortbildung
Fortbildung
Berlin Food Week startet Online-Academy für Profis
Kurz vor dem diesjährigen Festival startet das Team der Berlin Food Week ein Online-Programm zur Fortbildung in der Gastronomie-Branche. Unter dem Titel Berlin Food Week Academy entsteht ein YouTube-Kanal mit kurzen Videos.
31.08.2021, 10:40 Uhr
Lufthansa Group
Lufthansa Group
Neues Catering-Angebot für Business Class Gäste
Wie schmeckt eigentlich Heimat? Das können Lufthansa Business Class Gäste auf Kurz- und Mittelstreckenflügen mit dem neuen Cateringkonzept „Tasting Heimat“ erleben. Im Mittelpunkt stehen nachhaltige und regionale Produkte.
30.08.2021, 11:04 Uhr
Foodtrends
Foodtrends
Kommt jetzt der Burger aus der Petrischale?
Was wäre, wenn für Burger oder Steaks nicht mehr Tiere in Massen sterben müssen? Für Forscher ist das keine Utopie – sie tüfteln an gezüchtetem Fleisch aus Muskelzellen.
30.08.2021, 06:31 Uhr
