SKURRILES

Mit welchem Craftbier man einen Super-8-Film entwickeln kann

Kein Scherz, sondern getestete Wissenschaft: Mit dem neuen Craftbier „SuperEight“ lassen sich tatsächlich Super-8-Filme von Kodak entwickeln. (© fergregory/Fotolia/dogfish)

Die Handwerksbrauerei Dogfish Head bringt ein neues Craftbier namens SuperEIGHT auf den Markt. Das Besondere daran: der ganz spezielle Gerstensaft wurde eigentlich für die Verarbeitung eines Kodak-Films entwickelt.

Montag, 25.03.2019, 15:22 Uhr, Autor: Thomas Hack

Angefangen hat alles letztes Jahr: 2018 nahm Gründer und CEO der amerikanischen Dogfish-Head-Brauerei, Sam Calagione, am Kodak-Podcast „The Kodakery“ teil, um über analoge Prozesse im digitalen Zeitalter zu sprechen. Während des Gesprächs erfuhr er, dass der erhöhte Säure- und Vitamin-C-Gehalt in bestimmten Bieren tatsächlich ermöglichen kann, als Verarbeitungsmittel für Filmmaterialien zu dienen. Wie es der Zufall wollte, arbeitete Dogfish bereits an einem neuen Bier, das einen höheren Säuregehalt und Vitamin C aufwies, also ließ Calagione es speziell für die Verarbeitung von Kodak-Super-8-Filmen entwickeln. Das Ergebnis war SuperEIGHT, wobei frühe Chargen des Bieres sogleich an Kodak geschickt wurden, um eine erfolgreiche Filmentwicklung zu bestätigen. Das 5,3-prozentige Bier wird aus acht speziellen Zutaten hergestellt: Kaktusfeigen, Mango, Boysenbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Holunder, Kiwi, Quinoa sowie eine reichliche Zugabe von hawaiianischem Meersalz.

So entwickelt man mit dem „Super EIGHT“-Bier einen Film:
500 ml SuperEIGHT-Bier auf 32 °C erwärmen und anschließend in einen geeigneten Behälter wie einen Eimer umfüllen. Dann 12 g Vitamin C hinzufügen und umrühren (Vorsicht: Das Ganze schäumt auf). Jetzt 50 g Backsoda hinzufügen und nochmals umrühren. Nun muss man das Licht im Raum abschalten. Den noch geschlossenen Kodak-Super-8-Film aus der Kartusche nehmen und direkt in den Eimer geben. 15 Minuten lang unentwegt mit der Hand umrühren. Den Film für 30-60 Sekunden in einen separaten Behälter mit basischer Entwicklerflüssigkeit („Stoppbad“) legen. Anschließend den Film für 3-4 Minuten in einen Behälter mit Fixierer legen. Das Licht im Raum wieder anschalten. Den Film mit kaltem Wasser abwaschen und zum Trocknen aufhängen. (dogfish.com/TH)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Skurriles

Diebesbande stiehlt 600 leere Bierfässer

Polizeibeamten konnten fünf Männer verhaften, doch weitere Täter blieben trotz Hubschraubereinsatz verschwunden. Über die Gründe und Absichten der Bande herrscht völlige Unklarheit.

Skurriler Polizeieinsatz

Beamten holen betrunkenen Kellner aus Bordbistro

Anstatt die Zuggäste ordentlich zu bedienen, hat sich ein trinkseliger Kellner lieber selbst ein paar ordentliche „Züge“ gegönnt. Nach seiner Abführung mussten die Gäste schließlich ohne den Speisewagen vorliebnehmen.

Bierpreis

Oktoberfest 2026: Maßpreis kratzt an 16-Euro-Marke

Wie erwartet: Das Bier auf der Wiesn wird auch in diesem Jahr wieder teurer. Dreieinhalb Monate vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben. Ist der Anstieg moderat?

Auszeichnung

Brauerei-Gasthof Kundmüller erhält Goldene BierIdee 2026

Die Brauerei-Gasthof Kundmüller aus Weiher bei Bamberg wurde in München für ihre internationalen Collaboration Brews geehrt. Das Programm umfasst fünf Partnerschaften in vier Ländern und auf drei Kontinenten.

Getränketrends

Warum legen sich deutsche Brauer mit Coca-Cola an?

Coca-Cola ist ein weltweit agierender Getränkegigant. Im Vergleich dazu sind deutsche Brauereien Zwerge. Das hält sie aber nicht davon ab, dem Riesen die Stirn zu bieten.

Analyse

Bierpreise steigen im Südwesten – was das für Gastronomen bedeutet

Bier wird in der Gastronomie teurer – mit regionalen Unterschieden. Besonders in einer Stadt gab es einer Datenanalyse zufolge einen starken Preissprung. Was die Entwicklung für Preise, Kalkulation und Gästeverhalten bedeutet.

Insolvenz

Investor soll Brauerei Eichbaum retten

Für Eichbaum gibt es Hoffnung. Ein Investor soll die insolvente Privatbrauerei übernehmen. Doch der Preis ist hoch: Ein Großteil der Arbeitsplätze steht auf dem Spiel.

Bierkultur

25 Jahre „Wirtshausführer Bierwirte“: Auszeichnungen für heimische Bierkultur

Seit nunmehr 25 Jahren zeichnet der „Wirtshausführer Bierwirte“ gemeinsam mit Stiegl jene Gastgeber aus, die Österreichs Bierkultur mit besonderem Engagement pflegen und weiterentwickeln. Auch für 2026 wurden wieder in allen Bundesländern Bierwirte gekürt, die mit Qualität, Handwerk und Leidenschaft für den perfekten Biergenuss stehen.

Betriebsschließung

Oettinger-Brauerei stellt Bierproduktion in Braunschweig ein

Schon vor einigen Monaten hatte Oettinger angekündigt, kein Bier mehr in Braunschweig zu produzieren. Die Gewerkschaft wehrte sich – jedoch ohne Erfolg. Das Aus kommt früher als erwartet.