Kaffeemeister gekürt
Die „Kaffee-Welt“ hat sich zu einem beliebten Fixpunkt auf der fafga entwickelt und erfreut sich bei zunehmend mehr Ausstellern wie Besuchern höchster Beliebtheit. Bei den Wettbewerben wird Kaffeezubereitung auf höchstem Niveau zelebriert und so mancher Input für qualitätssteigernde Maßnahmen im eigenen Unternehmen geliefert. Denn das Interesse an gutem Kaffee wächst kontinuierlich. Besonders die junge Generation legt zunehmen größeren Wert auf gute Qualität und hat dabei auch den „guten alten“ Filterkaffee wieder für sich entdeckt. Weltweit ist diese Art der Kaffeezubereitung im Vormarsch. Das Interesse an perfekter Filterkaffee-Zubereitung war auf der fafga daher ständig präsent. Diesem Trend folgend hat der österreichische Barista-Meister Goran Huber auf der fafga bereits zum zweiten Mal auch eine Filter Coffee Challenge ausgeschrieben und durchgeführt.
Goran Huber, Initiator und Organisator der „Kaffee-Welt“ auf der fafga, zieht zufrieden Bilanz: „Das Niveau der Teilnehmer ist jedes Jahr erfreulich hoch. Fachwissen und Kreativität bei der Zubereitung außergewöhnlicher Kaffee-Kreationen sind Beweis dafür, dass sich Kaffeeliebhaber noch auf viele genussreiche Zeiten freuen dürfen. Die Zahl ausgebildeter und qualitätsorientierter Barista in der hochwertigen Gastronomie steigt erfreulicherweise kontinuierlich.“
Kaffee-Meister der fafga 2017
Internationale Barista-Meisterschaft:
- Zsombor Kozma, Deutschland
- Nicole Battefeld, Deutschland
- Gijtipong Thangsubutr, Schweiz
Internationale Latte-Art Meisterschaft:
- Gijtipong Thangsubutr, Schweiz
- Carlo Graf Bülow von Dennewitz, Deutschland
- Yuri Marschall, Deutschland
Filter Coffee Challenge:
- Michael Manhart, Österreich
- Simon Bayer, Deutschland
- Niklas Mayer, Österreich
Zum Cafetier des Jahres 2017 wurde schließlich der Österreicher Benjamin Graf gewählt. (CK)
