Schweizer Biere haben Top-Qualität
Die Schweiz gelte zurecht als Brau- und Biernation, teilte der Schweizer Brauerei-Verband in einer Aussendung mit. Landesweit gebe es über 830 offizielle Braustätten. Um diese «immense Vielfalt und Qualität» der breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen, hat der Verband mit verschiedenen Partnern die ersten Swiss Beer Awards lanciert, wie nun die Branchenzeitung htr in einem Bericht schreibt.
51 Brauereien aus der Schweiz und aus Liechtenstein schickten 220 Biere ein. Insgesamt 31 verschiedene Bierstile – vom bekannten Lagerbier über das holzfassgereifte Starkbier bis zum Imperial Stout – waren vertreten. Diese wurden einerseits im Labor untersucht – dabei wurden unter anderem pH-Wert, Bittereinheiten und Farbe ermittelt sowie eine kleine Bieranalyse durchgeführt. Eine 32-köpfige Jury unterzog die Biere laut der htr-Meldung auch einer sensorischen Prüfung und notierte Punkte für Geschmack, Konsistenz, Nachtrunk und Gesamteindruck.
Die Fachjury vergab am Ende 66 goldene und 109 silberne Label. Die Silber-Label-Biere seien „sehr gute Vertreter des jeweiligen Bierstils“, heisst es in der Mitteilung. Die Gold-Label-Biere stünden „für hervorragend Braukunst, welche den Bierstil in idealer Weise interpretiert und darüber hinaus für das gewisse Etwas sorgt“. Die Übersicht über die ausgezeichneten Biere findet sich unter www.swissbeeraward.ch. (htr/CK)
