Beverage

Die österreichische Brau Union will ab 1. Dezember ihre Preise erhöhen. Als Grund werden die allgemeine Inflation, steigende Personal- und Energiekosten, aber vor allem höhere Rohstoffpreise genannt.
07.11.2018, 11:40 Uhr

Teure Rohstoffe

Bierpreiserhöhung vor der Türe

07.11.2018, 11:40 Uhr

Jobbörse

Teuerster Portwein der Welt

100.000 Euro für einen Niepoorts 1863er

Bei einer Auktion im Grand Hyatt Hong Kong vor wenigen Tagen wurde eine Flasche dieser Rarität versteigert – inklusive Steuern und Gebühren für umgerechnet mehr als 100.000 Euro.

07.11.2018, 07:30 Uhr

Wilde Kombination

Auf die Herkunft kommt es an

Der Herbst ist kulinarisch die Wildsaison in unseren Küchen. Dazu braucht es auch den passenden Wein. Und der muss – entgegen einer weit verbreiteten Annahme – keinesfalls unbedingt rot sein.

07.11.2018, 06:58 Uhr

Wettbewerb

Nicolas Jaeger zum Kellermeister des Jahres gekürt

Der renommierte Wettbewerb Les Trophées Champenois wählte Nicolas Jaeger zum Champagner-Kellermeister des Jahres 2018 und würdigte damit gleichzeitig seinen Beitrag zur Imageaufwertung der Region.

06.11.2018, 08:50 Uhr

Ernährungstrends

Warum Weißweine jetzt die Rotweine überholen

Deutschlands Weinfreunde schwenken um: Aufgrund moderner Ernährungstrends greifen viele bisherige Rotweinliebhaber mittlerweile lieber und öfter zu einem guten Glas Weißen.

05.11.2018, 12:25 Uhr

Weinjahrgang 2018 Österreich

Vollreif und reichlich!

Die früheste Lese aller Zeiten wird heuer das Vorjahr mengenmäßig übertreffen. Daten der Statistik Austria gehen von rund 3,2 Mio. hl aus. Man freut sich speziell über die hohe Traubenqualität.

05.11.2018, 09:21 Uhr

Auszeichnung

Van Volxem ist „Winzer des Jahres“

Die Weine des Betriebes an der Saar glänzen nach Meinung des Weinführers „Vinum“ mit „Präzision, Kraft und Finesse“. Van Volxem setzte sich damit gegen rund 1000 andere Weingüter durch.

02.11.2018, 11:30 Uhr

Berauschend legal

Hanf im Bier erlebt Aufschwung

Einige Bio-Bauern haben Craft-Bier mit Hanf für sich entdeckt. Das ist legal, solange der THC-Gehalt nicht strenge Grenzwerte übersteigt. Cannabis-Bier lässt sich aber jedenfalls gut vermarkten.

02.11.2018, 08:35 Uhr

Glas für Glas

Die richtige Form entscheidet

In Zeiten steigender Biersorten-Vielfalt steigen auch die Ansprüche an die Auswahl bei der Form der Biergläser. Nur mehr verschiedene Größen der gleichen Form reicht nicht mehr.

02.11.2018, 08:21 Uhr