Über Thiemo Welf-Hagen Wacker
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Für Kretschmann ist es Brauch: Froschkutteln am Fastnachtsdienstag. So startet der Baden-Württembergische Ministerpräsident in den Tag. Aber was verbirgt sich hinter dem traditionellen Gericht tatsächlich?
Tradition
Brauchtum: Narrenschmaus für Kretschmann
Für Kretschmann ist es Brauch: Froschkutteln am Fastnachtsdienstag. So startet der Baden-Württembergische Ministerpräsident in den Tag. Aber was verbirgt sich hinter dem traditionellen Gericht tatsächlich?
Challenge
Challenge
Gesucht werden Deutschlands nachhaltigste Food-Konzepte
Der „WeltverbEsserer-Wettbewerb 2023“ möchte nachhaltigen Pionieren in der Gastronomie und Lebensmittelbranche eine Bühne bieten. Bewerbungsfrist ist der 15. März 2023. Die Teilnahme am Wettbewerb ist kostenlos. Was gibt es zu gewinnen?
Hotelkooperation
Hotelkooperation
Übernahme: Romantik Hotels bekommen Zuwachs
Die Hoteliersfamilie Brennfleck lässt zwei ihrer Premium-Hotels zukünftig über Romantik vermarkten. Das eine Haus ist in Mühlheim an der Mosel. Das andere steht in Kehl am Rhein.
Grüne Energie
Grüne Energie
Peter Pane: Mit Ökostrom zu mehr Nachhaltigkeit
Die Gastronomie steht vor großen Herausforderungen: Personalmangel und immer neue Wünsche von Gästen in Richtung Nachhaltigkeit, die adressiert werden wollen. Deshalb geht Peter Pane jetzt einen weiteren Schritt in Richtung grüner Zukunft.
Ernährungsumstellung
Ernährungsumstellung
Ralf Moeller verzichtet auf Ruhrpott-Klassiker
Der deutsche Schauspieler Ralf Moeller kommt aus Recklinghausen. Und das Ruhrgebiet ist – wie jeder weiß – Currywurst-Kernland. Doch an seine letzte Wurst kann sich der Gladiator-Star nicht mehr erinnern.
Umbau
Umbau
Platzl Hotels München: neue Suiten in der Pfistermühle
Vom „Gesellenstück“ zum „Meisterwerk“: In den Platzl-Betrieben ist im laufenden Jahr bautechnisch viel in Bewegung. Herzstück und Herzensangelegenheit zugleich sind 13 neue Suiten in der Pfistermühle.
Auszeichnung
Auszeichnung
Award der Gastfreundschaft 2023: Bewerbungsphase läuft
Wie kommt man im Gastgewerbe an gute Mitarbeiter? Das ist das Leitthema des diesjährigen „Awards der Gastfreundschaft“. Die Anmeldephase wurde jetzt verlängert.
Jahresbilanz 2022
Jahresbilanz 2022
Gastgewerbe zwischen Hoffnung und Skepsis
Es geht allmählich aufwärts. Doch da ist noch viel Luft nach oben. Deutsche Gastgeber blicken 2022 auf das dritte Verlustjahr in Folge. Allerdings machen die gestiegenen Übernachtungszahlen Mut.
Forbes Travel Guide
Forbes Travel Guide
„Oscar der Reisebranche“ geht an Hotel de Rome
Auszeichnung abgeräumt: Das US-amerikanisches Reisemagazin „Forbes Travel Guide 2023“ hat jüngst das Hotel de Rome geehrt. Wie viele Sterne gab es für das Haus?
