Über Sarah Hoffmann
Sarah Hoffmann absolvierte eine Ausbildung zur Medienkauffrau Digital & Print sowie ein duales Studium im Bereich Marketing Management an der IU Internationale Hochschule Augsburg, beides in Kooperation mit einem großen B2B-Fachverlag. Ihre Bachelorarbeit schloss sie 2025 zum Thema Suchmaschinenoptimierung ab. Bereits während Ausbildung und Studium sammelte sie fundierte Praxiserfahrung in verschiedenen Bereichen des Verlags- und Online-Marketings. Seit Juni 2025 ist sie als Online-Redakteurin für STUDENTpartout und HOGAPAGE Media tätig.
Mit Stephan Koltes gewinnt das Haus einen Küchenprofi mit internationaler Handschrift und einer klaren kulinarischen Vision. Ab dem 1. Dezember 2025 verantwortet er in Zusammenarbeit mit Executive Chef Andreas Haseloh die gastronomische Ausrichtung des gesamten Hauses.
Personalie
Frischer Wind in der Küche des Hotel Schweizerhof Bern & Spa
Mit Stephan Koltes gewinnt das Haus einen Küchenprofi mit internationaler Handschrift und einer klaren kulinarischen Vision. Ab dem 1. Dezember 2025 verantwortet er in Zusammenarbeit mit Executive Chef Andreas Haseloh die gastronomische Ausrichtung des gesamten Hauses.
Neueröffnung
Neueröffnung
Ciao Bella eröffnet Flagship Restaurant in München
Mit dem neuen Standort im Tal 16 präsentiert der italienische „Fast Casual“-Anbieter seine nächste Entwicklungsetappe und setzt architektonisch wie konzeptionell ein deutliches Signal.
Fachkräftegewinnung
Fachkräftegewinnung
Blue Collar Recruiting im Gastgewerbe
In kaum einer Branche ist der Personalmangel so spürbar wie in Hotels und Restaurants. Moderne Strategien helfen dabei, Service-, Küchen- und Housekeeping-Teams schneller und gezielter zu besetzen. Warum zeitgemäße Methoden heute entscheidend sind – und wie Betriebe ihre Zielgruppe wirklich erreichen.
Übernachtungszahlen
Übernachtungszahlen
Tourismus in Schleswig-Holstein legt leicht zu
Mehr Gäste, mehr Übernachtungen: Schleswig-Holstein verzeichnet ein kleines Plus im Tourismus. Was Wirtschafts-Staatssekretärin Carstens dazu sagt.
Talentschmiede
Talentschmiede
Marriott International fördert und inspiriert Nachwuchstalente
Die Gruppe hat ihre besten Nachwuchs-Hoteliers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zur jährlichen „Talentschmiede“ eingeladen. Über 100 Auszubildende und duale Studenten trafen sich am 19.–20. November 2025 im JW Marriott Hotel Berlin, um sich mit General Managern und HR-Leitern auszutauschen und ihre Karrierechancen zu stärken.
Initiative
Initiative
Hotels for Trees erstmals mit Deutschland-Repräsentantin
Auf die Zwischenreinigung des Hotelzimmers verzichten und dafür einen Baum pflanzen lassen. So die Mission der Stiftung Hotels for Trees. Für deutsche Hoteliers ist ab sofort die Nachhaltigkeitsexpertin Camila Bühler die Ansprechpartnerin als Sustainability Partnership Managerin.
Mehrwertsteuer
Mehrwertsteuer
Niedersachsens Gastgewerbe setzt auf Steuersenkung ab Januar
Kommt die reduzierte Mehrwertsteuer in der Gastronomie nun oder kommt sie nicht? Niedersachsens neuer Dehoga-Präsident hat eine klare Erwartung.
Ranking
Ranking
Schwarzwaldstube erneut auf Platz 1 bei La Liste 2026
Das Restaurant im Traditionshotel Traube Tonbach behauptet sich an der Weltspitze der Haute Cuisine: Im aktuellen Meta-Ranking von La Liste schafft es die Schwarzwaldstube zum dritten Mal in Folge auf Platz 1 weltweit.
Arbeitsmarkt
Arbeitsmarkt
Aktivrente bringt neue Chancen für Arbeitgeber
Ab 2026 können Rentner monatlich bis zu 2.000 Euro steuerfrei hinzuverdienen – ein Anreiz, der ihre Erwerbsbeteiligung deutlich steigern dürfte. Für Arbeitgeber eröffnet die Aktivrente neue Möglichkeiten, erfahrene Fachkräfte länger zu halten und flexible Teilzeitmodelle auszubauen.
