Über Kristina Presser
Die Gastronomie in der Hansestadt drängt auf eine klare Aussage zur Heizpilznutzung. Der Dehoga fordert ein einheitliches Aussetzen des Verbots „und keinen Flickenteppich“. Stuttgart macht’s vor.
Politik
Hamburger Gastro fordert Heizpilz-Entscheidung
Die Gastronomie in der Hansestadt drängt auf eine klare Aussage zur Heizpilznutzung. Der Dehoga fordert ein einheitliches Aussetzen des Verbots „und keinen Flickenteppich“. Stuttgart macht’s vor.
Zeitgemäßes Konzept
Zeitgemäßes Konzept
Burger King präsentiert „Restaurant der Zukunft“
Corona hat die Verhaltensweisen und Bedürfnisse von Restaurantgästen verändert – die Burger-Kette reagiert darauf nun mit einem neuen Restaurant-Design und ganz viel Technik.
Expansion
Expansion
B&B Hotels feiern Doppel-Eröffnung
Nur wenige Tage liegen zwischen den beiden Hotelneueröffnungen der Budgetgruppe in Kempten und Ravensburg. Expansionsstillstand ist, laut CEO Max C. Luscher, nicht in Sicht.
Neues Eventkonzept
Neues Eventkonzept
Fachtagung für Serviced-Apartment-Branche erstmals hybrid
Die SO!APART-Tagung soll Mitte November 2020 situationsbedingt erstmals in hybrider Form ausgetragen werden. Das Programm steht bereits fest. Eine Award-Verleihung findet dieses Jahr nicht statt.
Messe
Messe
GastroTageWest: Programm steht
Zur Kongressmesse für Gastgeber Mitte Oktober in Essen werden zahlreiche Gastro-Größen und Experten erwartet. Parallel findet der Unternehmer-Kongress „Zukunft Gastronomie“ und die SFC Street Food Convention statt.
Datenschutz
Datenschutz
Corona-Gästelisten in Hessen: „Viele Beschwerden“
Beim Datenschutzbeauftragen des Landes haben sich inzwischen zahlreiche Bürger über die Gästelistenführung in der Gastronomie beschwert. Resultat des Unmuts: Fantasie-Angaben der Gäste. Der Dehoga mahnt an.
Studie
Studie
Report „Handelsgastronomie in Deutschland 2020“
Das EHI Retail Institut hat seinen jährlichen Bericht zur Handelsgastronomie in Deutschland veröffentlicht. Es zeigt sich: Diese schließt zunehmend die Lücke zu klassischen Gastronomie.
Bayern
Bayern
Schankwirtschaften dürfen wieder öffnen
Die Corona-Regeln für Bayern wurde erneut gelockert. Nach der Kabinettssitzung hat Ministerpräsident Markus Söder die Neuerungen verkündet.
Hohe Nachfrage
Hohe Nachfrage
BWH Hotel Group baut digitale Event-Angebote aus
Das Interesse von Unternehmen und Veranstaltern an virtuellen und hybriden Events ist seit Corona deutlich gestiegen. Die Best Western Hotelgroup nimmt diesen Trend auf und hat ihr Angebot erweitert.
