Über Kristina Presser
Die Nachhaltigkeitsinitiative Futouris e.V. hat zusammen mit der Regierung der Balearen und der lokalen Fundacion Save the Med einen Aktionsplan ausgearbeitet, um Plastikabfall zu reduzieren.
Umweltschutz
Gemeinschaftsprojekt für weniger Plastikmüll in der Tourismusbranche
Die Nachhaltigkeitsinitiative Futouris e.V. hat zusammen mit der Regierung der Balearen und der lokalen Fundacion Save the Med einen Aktionsplan ausgearbeitet, um Plastikabfall zu reduzieren.
Mitarbeiterförderung
Mitarbeiterförderung
NOVUM Hospitality hat eigene Akademie gegründet
Die Hotelgruppe ermöglicht mit der NOVUM Hospitality School ihren Angestellten ein breites Weiterbildungsangebot. Für den pädagogischen Teil konnte der Konzern die Deutsche Hotelakademie verpflichten.
Gästeunsitte
Gästeunsitte
Restaurantschiff Backschaft schließt wegen No-Shows
Zu viele nicht eingehaltene Reservierungen wurden dem Gastbetrieb der Offenbacher Backschaft nun zum Verhängnis: es schloss sein Restaurant. Dabei wurde es mehrmals für sein Konzept ausgezeichnet.
Individuell speisen über den Wolken
Individuell speisen über den Wolken
Essen per Lieferservice ins Flugzeug bestellen
Die Airline SunExpress Deutschland bietet seit Kurzem ihren Passagieren an, ihr Lieblingsessen bei dem Lieferservice Foodora zu ordern. Der Kurier liefert dann direkt ins Flugzeug.
Aus Liebe zur Natur
Aus Liebe zur Natur
Der Beruf als Ausdruck einer Haltung
Gregor Vörös, erfolgreicher Schweizer Hotelier, verschrieb sich der Verarbeitung naturbelassener Lebensmittel. Jetzt erhielt sein hoteleigenes Gourmet-Restaurant „Regina Montium“ einen Michelin-Stern.
Match-Making
Match-Making
Mit Speeddating neue Kooperationspartner finden
Entscheider aus Gastronomie und Hotellerie haben im Mai die Chance, in kurzen Gesprächsrunden gezielt Marketing-Verantwortliche kennenzulernen und neue Business-Kontakte zu knüpfen.
Tourismus in Freiburg
Tourismus in Freiburg
Sorge bei Hoteliers trotz neuem Übernachtungsrekord
2018 übernachteten so viele Touristen wie noch nie in der Stadt im Breisgau. Dennoch trüben alternative Beherbergungskonzepte und sinkende Umsätze die Freude bei privaten Hotels.
Marktanalyse
Marktanalyse
Wettbewerbsdruck im deutschen Hotelmarkt steigt
Engel & Völkers Hotel Consulting haben den „Hotelmarktreport Deutschland 2019“ herausgegeben. Dabei zeichnet sich ab: die klassische Hotellerie bekommt ernstzunehmende Konkurrenz.
Verbandsinteressen
Verbandsinteressen
Systemgastronomie gegen Lebensmittelverschwendung
Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. hat mitgeteilt, dass er sich am politischen Ziel, Nahrungsmittelabfall zu reduzieren, beteiligen werde. Ethik, Ökonomie und Ökologie gingen dabei Hand in Hand.
