Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Ohne Kinder bitte – das Vier-Sterne-Hotel im mallorquinischen Can Picafort wird das erste Hotel von Zafiro nur für Erwachsene sein. Seine Eröffnung ist für dieses Frühjahr geplant.
Aus dem Ausland
Erstes Zafiro Adult Only Hotel auf Mallorca
Ohne Kinder bitte – das Vier-Sterne-Hotel im mallorquinischen Can Picafort wird das erste Hotel von Zafiro nur für Erwachsene sein. Seine Eröffnung ist für dieses Frühjahr geplant.
Rechtsfrage
Rechtsfrage
Diebstahl im Hotel – Studie enthüllt Kurioses
Nehmen Hotelgäste Seifen oder Stifte aus ihrem Zimmer mit, gilt dies meist als Kavaliersdelikt – oftmals bleibt es aber nicht dabei, wie eine neue Studie nun belegt. Wir haben bei einer Rechtsanwältin nachgefragt, was erlaubt ist.
Modernisierung
Modernisierung
Tourismusbranche treibt Digitalisierung voran
Wer als Hotelier oder Gastronom auf den großen touristischen Plattformen nicht sichtbar ist, verliert im Werben um Gäste den Anschluss. Die touristischen Betriebe müssen aber auch bei der Pflege ihrer digitalen Daten auf der Höhe der Zeit bleiben.
Unterstützung
Unterstützung
Finanzhilfen für Thüringer Gastgewerbe
Thüringen stellt Gastronomen und Hoteliers Finanzhilfen in den kommenden Jahren in Aussicht. Es solle ein „Gastrobonus“ für Investitionen aufgelegt werden, teilte die Linke-Landtagsfraktion am Freitag in Erfurt mit.
Sicherheit
Sicherheit
Warum ein Wartungsplaner so wichtig ist
Egal, ob Betriebskantine, Hotel oder Restaurant – Gastronomien und deren Großküchen sind alle auf einen reibungslosen Ablauf angewiesen. Im Extremfall kann bereits ein defektes Küchengerät den gesamten Küchenbetrieb lahmlegen. Die Wartung und Prüfung darf daher nicht zu kurz kommen.
Fair Job Hotels
Fair Job Hotels
Führen will gelernt sein
Nicht erst seit der Pandemie unterliegt die Hospitality einem Wandel. Fortschreitende Digitalisierung, ein neues Anspruchsdenken der Gäste und komplexe Personalsituationen stellen eine produktive Arbeitsatmosphäre sowie ein gutes Verständnis füreinander auf die Probe. Welche Rolle hierbei die eigene Persönlichkeit spielt, erfuhren Führungskräfte der Fair Job Hotels nun in einem Coaching mit Diavendo.
Reisetrends
Reisetrends
Wie werden Gäste 2024 reisen?
Influencer werden zu Reisevermittlern, Business-Class-Tarife werden entbündelt, künstliche Intelligenz entwickelt sich weiter und Musiktourismus erhöht die Nachfrage, während elektrische Lufttaxis durchstarten – Reiseexperte Amadeus stellt teils futuristische Trends für dieses Jahr in Aussicht.
Kurioses aus dem Ausland
Kurioses aus dem Ausland
Pizzabäcker in Nepal sorgt für Aufregung
In Italien ist man stolz auf die traditionelle Pizza. Ein berühmter Pizzabäcker aus Neapel sorgt nun mit einem Video zu Ananas-Pizza für Wirbel – er nimmt sie in seine Speisekarte auf. In den sozialen Medien hagelt es Kritik.
Neubesetzung
Neubesetzung
Björn Juhnke verantwortet die Restaurants im Kempinski Hotel Frankfurt
In der Küche des Kempinski Hotel Frankfurt hat jetzt Björn Juhnke das Sagen. Für den gebürtigen Hamburger ist das Fünf-Sterne-Resort bereits das vierte Kempinski Hotel seiner gastronomischen Laufbahn.
