Über Geoffrey Goldsworthy
Geoffrey Goldsworthy ist seit Juli 2012 bei HOGAPAGE. Als Social Media Manager kümmert er sich um die Auftritte der Marke HOGAPAGE im Social-Web. Der gelernte Hotelfachmann und staatlich geprüfte Heidelberger-Hotelbetriebswirt hatte vorherige Stationen bei den Steigenberger Hotels & Resorts, dem Dehner Blumen Hotel in Rain am Lech und dem Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee.
Egal ob in Küche oder Service – das ist wohl jedem Gastronomen schon einmal passiert. Da steht man im Kühlhaus und hat einfach vergessen was man wollte.
Alltag
Alltag
Das liebe Kühlhaus
Egal ob in Küche oder Service – das ist wohl jedem Gastronomen schon einmal passiert. Da steht man im Kühlhaus und hat einfach vergessen was man wollte.
Fakten
Fakten
Immer dieses „verschnapste“ Schnitzel
Manche Gäste haben aber auch wirklich an allem etwas auszusetzen! Jetzt gibt es schon eine „Fahne“ gratis und nun ist es auch nicht recht! Brav, wie der Ober ist, geht er eben drei Schritte zurück.
Tatsache
Tatsache
Ein ganz normaler Tag
Ein Arbeitstag in der Gastronomie hält so manch Unvorhergesehenes parat. Wenn man zu Hause ankommt, weiß man auf jeden Fall immer, was man getan hat. Leerlauf ist meist Fehlanzeige.
Humor
Humor
Also wirklich Herr Ober!
Der liebe Ober war geschickt und sehr wohl mit List gespickt! Muss auch schauen wo er bleibt – addiert zur Rechnung einfach Zeit!
Dubai
Dubai
HOGALIFE – Interview mit Amir Ben Mansour
Bei uns bekommen Branchenmitarbeiter – egal, ob Spülkraft oder Hotelmanager – eine Stimme! Hier gibt es echte Einblicke in den realen Berufsalltag. Heute im Interview: Der gelernte Hotelfachmann Amir Ben Mansour aus Mannheim, der es nach Dubai geschafft hat.
Gesellschaft
Gesellschaft
Eskalation in der Küche
„Was sich liebt, das neckt sich!“ So ähnlich könnte man die Beziehung zwischen Küche und Service bezeichnen. Meist lösen Umbestellungen, Extrawünsche & Co. seitens des Services bei Überbringung der „Frohen Kunde“ in der Küche nicht gerade Jubelstürme aus.
Humor
Humor
Immer diese Lieferanten!
Wer kennt es nicht: Im Radio schon ab Mittag dieses „schönes Wochenend-Gesülze“ und dann kommt auch noch der Lieferant!
Tipp
Tipp
Immer dieser Alkohol!
Um Missverständnissen vorzubeugen, braucht es seitens des Gastwirtes einfach klare Kommunikation! So erhofft er sich, Fragen der Gäste wie z.B. „Enthält der Cuba Libre Alkohol?“ zu umgehen.
Weisheiten
Weisheiten
Gastro kann doch jeder?!
Wenn diese „Normalos“ immer denken, die Gastro ist ein Ponyhof und das kann doch jeder … da schwillt einem doch der Kamm! Untergehen würden die! Aber sowas von!
