Über Clemens Kriegelstein
Eine neue Handy-App will jetzt Kellnern die Arbeit erleichtern: Bestellungen und Bezahlungen sollen Gäste damit – auch wenn sie sich im Lokal aufhalten – selbständig vornehmen können.
Start-up
Bestellungen im Lokal per Handy ordern
Eine neue Handy-App will jetzt Kellnern die Arbeit erleichtern: Bestellungen und Bezahlungen sollen Gäste damit – auch wenn sie sich im Lokal aufhalten – selbständig vornehmen können.
Viktualia-Award
Viktualia-Award
Ideen gegen Lebensmittelverschwendung gesucht
Der Viktualia-Award wird heuer in Österreich zum fünften Mal ausgeschrieben. Laut Nachhaltigkeitsministerin Patek ein „wichtiger Beitrag für verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen“.
Interview
Interview
„Das ist doch alles totaler Blödsinn!“
Mario Pulker, Obmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich, nimmt im HOGAPAGE-Gespräch zu einer eventuell verpflichtenden Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in der Gastronomie Stellung.
Im Zeichen des Reisweines
Im Zeichen des Reisweines
1. Sake Week Vienna 2019
Der Sake Social Club veranstaltet die 1. Sake Week Vienna 2019. An sieben Tagen finden in mehreren Restaurants Sake Pairings und andere Möglichkeiten, die Welt des Reisweines kennenzulernen, statt.
Innsbrucker Messe
Innsbrucker Messe
FAFGA 2019 bietet neues Fachprogramm
Wie jedes Jahr stehen im Fokus der FAFGA alle branchenrelevanten Themen, von täglichen Kochworkshops bis zu etablierten Programmpunkten wie den Kaffeemeisterschaften. Auch Wedl präsentiert wieder sein Sortiment.
„Wissen, was wir essen“
„Wissen, was wir essen“
Kampagne für verpflichtende Herkunftsangaben bei Lebensmitteln startet
Tierschutzvolksbegehren, Josef Zotter, „Die BioWirtInnen“ und etliche Landwirte treten für verpflichtende und kontrollierte Kennzeichnung in Gastronomie & öffentlichen Küchen ein.
Übung macht den (Welt-)Meister
Übung macht den (Welt-)Meister
Schweizer Vertreter trainieren für Biersommelier-WM
Dieser Tage trafen sich die vier besten Bier-Sommeliers der Schweiz zum Training für die Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier, die am 27. September 2019 in Rimini stattfindet, zum Training.
Hotel Report 2019
Hotel Report 2019
So urlauben die Österreicher
Das Markt- und Meinungsforschungsinstitut Marketagent.com hat gemeinsam mit den Lifestylehotels die Österreicher zu ihren jeweiligen Vorlieben rund um das Thema Urlaub und Hotels befragt.
Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?
Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?
Kritik an Fleischersatz wird lauter
Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Die Gründe für eine fleischarme Ernährung sind vielfältig. Aber wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen.
