Über Clemens Kriegelstein
Das World Economic Forum listet alle zwei Jahre die besten Tourismusdestinationen der Welt auf. Deutschland, die Schweiz und Österreich liegen im Spitzenfeld. Der Sieg geht an Spanien.
Ranking
Das sind die besten Tourismusziele der Welt
Das World Economic Forum listet alle zwei Jahre die besten Tourismusdestinationen der Welt auf. Deutschland, die Schweiz und Österreich liegen im Spitzenfeld. Der Sieg geht an Spanien.
Pommes, Chips und Würstchen
Pommes, Chips und Würstchen
Kann Junk Food wirklich blind machen?
Übergewicht und Stoffwechselprobleme wie Diabetes sind die wohl häufigsten Folgen ungesunder Ernährung. Jahrelange Fehlernährung kann aber auch ganz andere Probleme nach sich ziehen.
Schwarzes Gold
Schwarzes Gold
Kaffee im Fokus der FAFGA
Im Rahmen der Innsbrucker Messe finden heuer zum bereits elften Mal die von Goran Huber organisierten „Internationalen und Tiroler Kaffeemeisterschaften“ statt.
Fehlernährung
Fehlernährung
Blind und taub durch zu viel Pommes?
Ein britischer Teenager hat durch jahrelange krasse Fehlernährung angeblich sein Augenlicht und sein Gehör fast vollständig eingebüßt.
Karriere
Karriere
Urs Gschwend ist neuer Executive Chef de Cuisine im Les Trois Rois
Vor kurzem hat Urs Gschwend die Küchenleitung des Grand Hotel Les Trois Rois in Basel übernommen. Er zeichnet für die Brasserie des Fünf-Sterne-Hotels, die Bar Les Trois Rois und das neue Catering des Rois verantwortlich.
Kempinski Waltz Time
Kempinski Waltz Time
Ein eigener Walzer für jeden Gast
Im Dreivierteltakt durch die Präsidenten Suite tanzen zum eigens für den Gast komponierten Walzer – das kann man neuerdings im Wiener Palais Hansen Kempinski buchen.
Gestern – Heute – Morgen
Gestern – Heute – Morgen
Wie sich Hotelzimmer verändern
Mit sich wandelnden Gästeansprüchen ändern sich auch die Anforderungen in Einrichtungsfragen. Ob Technik, Bäder oder Betten – im Vergleich zu früher blieb in der Hotellerie kaum ein Stein auf dem anderen.
Amuse Bouche
Amuse Bouche
Welches Hotel hat den besten Nachwuchs?
Neun Lehrlings-Teams qualifizierten sich für das Finale von „Amuse Bouche“, einem österreichischen Wettbewerb, in dem Nachwuchs-Kellner und –Köche von Top-Hotels gegen einander antreten.
Berufsbildner des Jahres
Berufsbildner des Jahres
„Zukunftsträger 2019“ ausgezeichnet
Zum neunten Mal wurden in Zürich die besten Berufsbildner der Lebensmittelbranche in vier Kategorien vor den Vorhang geholt. Mit dem Preis werden handwerkliche ebenso wie soziale Fähigkeiten belohnt.
