Über Clemens Kriegelstein
Ein neuer Ratgeber bietet Hoteliers, die einen Umbau in Betracht ziehen, eine informative Hilfestellung mit vielen Insidertipps und nützlichen Checklisten.
To-do-Liste
So wird der Hotelumbau ein Erfolg
Ein neuer Ratgeber bietet Hoteliers, die einen Umbau in Betracht ziehen, eine informative Hilfestellung mit vielen Insidertipps und nützlichen Checklisten.
Städteranking
Städteranking
Wien ist weltweites Top-Reiseziel
In einer Umfrage des Reisemagazins Condé Nast Traveler belegte Wien unter den beliebtesten Städten der Welt Platz 4 und ist damit auch die bestgereihte Stadt Europas.
Innovationen
Innovationen
„Start-up-Regale“ neu befüllt
Spannende Produkte aus dem F&B-Bereich; bekommen drei Monate lang von Metro Österreich eine Chance. Die besten werden anschließend in das Standardsortiment übernommen.
Integration
Integration
Rot-Kreuz-Restaurant erhält 12 Gault-Millau Punkte
Das Schweizerische Rote Kreuz versucht anerkannte Flüchtlinge u.a. mit einem Restaurantprojekt zu integrieren. Dieses wurde vom jüngst erschienenen 2020er Gault-Millau sogar ausgezeichnet.
Copenhill
Copenhill
Müllverbrennungsanlage als Skipiste
Eine Müllverbrennungsanlage in Kopenhagen versorgt nicht nur 30.000 Haushalte mit Energie, sondern auch die dänischen Wintersportler mit einer Skipiste. Für Saalbach Hinterglemm eine ideale Marketing-Möglichkeit.
Gault-Millau Schweiz 2020
Gault-Millau Schweiz 2020
Tanja Grandits ist „Koch des Jahres“
Die Baseler Spitzenköchen darf sich außerdem – neben sieben weiteren Kollegen – über die Top-Wertung von 19 Punkten freuen. Und die nächste Generation steht in den Startlöchern.
Rauchverbot
Rauchverbot
Strenge Kontrollen geplant
Mit 1. November tritt in Österreich das generelle Gastronomie-Rauchverbot in Kraft. Die Stadt Wien will dafür sorgen, dass das Verbot eingehalten wird, und kündigt strenge Kontrollen in Lokalen an.
Signature-Dish
Signature-Dish
Das würde auch Prinz Eugen schmecken
Das Andaz-Restaurant Eugen21 in Wien kredenzt das österreichische Nationalgericht Schweinsbraten als neues Signature-Dish – klassisch, aber mit modernem Twist.
A la Carte-Guide 2020
A la Carte-Guide 2020
Reitbauer und Döllerer an der Spitze
Die 29. Ausgabe des jährlich erscheinenden A la Carte–Guides listet rund 800 Restaurantempfehlungen in ganz Österreich. Ganz vorne liegen wie schon im Vorjahr Heinz Reitbauer und Andreas Döllerer.
