Ungewöhnliche Hotelkonzepte

Baumhäuser mit Hotelcharakter

Blick ins Innere eines der Baumhaushotels
Kuschelig in vier Metern Höhe – Blick ins Innere eines der Baumhaushotels. (Foto: © Dahmke Photographie)
„Urlauben im Grünen“ im wahrsten Sinne des Wortes: An der Nordsee hat jetzt ein neues Baumhaushotel eröffnet. Nicht-Schwindelfreie lenkt mit Sicherheit die heimelig-funktionale Inneneinrichtung ab.
Mittwoch, 06.11.2019, 11:17 Uhr, Autor: Kristina Presser

Übernachten im Baumhaus – für viele ein Kindheitstraum, den man ab sofort in Otterndorf in der Nähe des Nordseedeiches ausleben kann … ohne dabei auf den Komfort eines Hotels verzichten zu müssen. Seit dem 1. November gibt es dort auf einem rund 1,4 Hektar großen Gelände insgesamt fünf Baumhaushotels, jedes benannt nach einer anderen Vogelart, mit Blick ins Grüne und aufs Meer bzw. die Elbmündung.

Baumhaus Amsel
Das neue Baumhaushotel besteht aus fünf Häusern, jedes benannt nach einer anderen Vogelart. (Foto: © Dahmke Photographie)

Luxus in vier Meter Höhe

Für alle Nicht-Schwindelfreien: Der Aufstieg in luftige Höhen hält sich in Grenzen – die Häuser befinden sich alle in vier Meter Höhe. Drinnen wartet eine Einrichtung aus Kaminofen für kühle Tage, TV sowie eine voll ausgestattete Küche, ein kleines Badezimmer und WLAN-Ausstattung auf die Baumbewohner auf Zeit auf. Das Highlight: eine zehn Quadratmeter große Außenterrasse mit Strandkorb.

Wen es lieber auf den Boden bzw. ins Wasser zieht, der kann unter anderem hoteleigene Kanus am Bootsanleger nutzen, um Ausflüge im Drei-Seengebiet zu unternehmen. Auf Wunsch stellen die Besitzer außerdem einen Picknick-Korb mit lokalen Produkten zusammen, mit regionalen Erzeugnisse einer traditionsreichen Fleischerei und einer Bäckerei.

Die Gründerinnen des norddeutschen Baumhaushotels

Die Idee für das außergewöhnliche Hotel hatten Katrin Buck und Elke Freimuth. Die beiden sind in der Region aufgewachsen und kümmerten sich rund ein Jahrzehnt um das Berliner Unternehmen eat-the-world, das kulinarische Spaziergänge in zahlreichen deutschen Stadtvierteln vermittelt. Schließlich kehrten Sie der Hauptstadt den Rücken und erwarben ein altes Hofgelände in Deichnähe – geboren war das Baumhaushotel.

P.s.: Sie suchen nach einer neuen beruflichen Herausforderung in der Hotellerie? Dann klicken Sie sich doch einfach mal durch unsere HOGAPAGE Spezial-Jobbörse …

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

My Arbor
Besondere Gästeerlebnisse
Besondere Gästeerlebnisse

5 außergewöhnliche Hotelkonzepte

Ob hoch oben im Wald, unterm Sternenhimmel oder sogar in einer anderen Zeit – es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, um Gäste mit einem außergewöhnlichen Hotelerlebnis zu locken. Fünf von ihnen stellen wir im Folgenden vor.
Baumhaus-Lofts des Ostsee Baumhaushotels in Wangels stehen auf Stelzen über einer Wiese in der Abendsonne.
Ruheorte
Ruheorte

Baumhaushotels: Rückzug wird zum Reisetrend

Immer mehr Urlauber suchen keine Programmpunkte, sondern eine Pause vom verdichteten Alltag. Ruhige Unterkünfte wie Baumhaushotels stehen für Entlastung, Abstand und bewusste Reduktion.
Mann mit Koffer auf dem Weg zur Rezeption im Hotel
Tourismusbilanz 2026
Tourismusbilanz 2026

Neuer Übernachtungsrekord

Kleines Plus, großer Effekt: Im September stiegen die Übernachtungszahlen in Deutschland leicht. Dank der starken Nachfrage aus dem Ausland liegt die Bilanz für die ersten neun Monate bereits über dem bisherigen Rekord.
Hotelmanager und Küchenchef im Gespräch mit einem Bewerber im Restaurant. Auf dem Tisch stehen ein Laptop und eine Mappe mit Unterlagen.
HOGAPAGE-Jobbörse im Detail
HOGAPAGE-Jobbörse im Detail

Gastgewerbe-Stellenanzeigen regional ausspielen

Offene Führungspositionen brauchen Aufmerksamkeit im passenden Umfeld. HOGAPAGE verbindet Branchennews mit beruflichen Perspektiven und schafft so zusätzliche Kontaktpunkte für Hotels und Restaurants.
München Stadt mit Alpenpanorama
Übernachtungszahlen
Übernachtungszahlen

Tourismus in Bayern wächst – aber nicht überall

Mehr Gäste und Übernachtungen: Der bayerische Tourismus erfährt im September 2026 einen Aufschwung. Doch die Entwicklung fällt je nach Beherbergungsart und Region deutlich unterschiedlich aus. Wo wächst die Nachfrage besonders stark?
Monteure checken im Hotel ein
Hotelmarkt-Entwicklung
Hotelmarkt-Entwicklung

Neue Zielgruppe Monteure?

Bau- und Montageteams werden für Hotels zu einer zunehmend interessanten Gästegruppe. Statt klassischer Monteurzimmer buchen Unternehmen immer häufiger Einzelzimmer mit eigenem Bad – und das gleich für mehrere Mitarbeiter und über längere Zeiträume. 
Illustration: Koch und Servicekraft finden über eine Stellenanzeige auf dem Smartphone den Weg in ein Restaurant, wo der Gastgeber sie begrüßt
Personalgewinnung
Personalgewinnung

Stellenanzeigen in der Gastronomie: So bewerben sich Köche und Servicekräfte wirklich

Gehalt, planbare Freizeit und ein unkomplizierter Bewerbungsweg können bei der Personalsuche den Unterschied machen. Im exklusiven Gastbeitrag für HOGAPAGE erklärt Ralph Adrian, Geschäftsführer von Personalturm, welche Angaben Bewerber überzeugen und wie Gastronomen und Hoteliers die Hürden bis zum ersten Kontakt senken.
Eingang Hotel
Lifestyle-Marke in London
Lifestyle-Marke in London

The Cloud One eröffnet am Hyde Park

Mit dem The Cloud One London-Hyde Park hat die Motel One Group ein neues Haus ihrer Lifestyle-Marke in London eröffnet. Das Hotel verbindet historische Architektur mit modernem Design und setzt auf Lounge-Bereiche, Bar und Meetingräume.
Teilnehmer des HSMA Hotelcamps 2026 sitzen in gegenüberliegenden Stuhlreihen und applaudieren.
Branchentreff
Branchentreff

HSMA Hotelcamp 2026: KI und Operations im Fokus

Rund 130 Teilnehmer kamen nach Göttingen, um aktuelle Herausforderungen der Hotellerie zu diskutieren. Digitalisierung, Vertrieb, Personalfragen sowie Nachhaltigkeit prägten den Austausch.