Bayerische Jugendmeister 2026 stehen fest
Die Sieger der Bayerischen Jugendmeisterschaften 2026 in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen stehen fest. Austragungsort des Wettbewerbs war die Allianz Arena in München. Insgesamt 49 Auszubildende aus vier gastgewerblichen Berufen traten gegeneinander an und präsentierten ihr fachliches Können vor Vertretern aus Politik und Branche.
„Die Bayerischen Jugendmeisterschaften zählen zu den bedeutendsten Wettbewerben für den gastgewerblichen Nachwuchs in Bayern“, erklärt Maria Oppermann, stellvertretende Geschäftsführerin Berufsbildung und Fachkräftesicherung vom Dehoga Bayern. „Sie machen sichtbar, auf welch hohem fachlichen Niveau sich die Ausbildung im Gastgewerbe in Bayern bewegt. Die teilnehmenden Auszubildenden präsentierten an diesem Tag eindrucksvoll ihr fachliches Können, ihre Kreativität und ihre große Leidenschaft für ihren Beruf.“
„Die Teilnehmer gehören zur absoluten Spitze“
Die Veranstaltung knüpfte in ihrer Grundstruktur an das Vorjahr an, konnte jedoch mit einer gestiegenen Zahl an Teams ein noch breiteres Teilnehmerfeld verzeichnen. Aktuell absolvieren rund 11.242 Auszubildende in Bayern ihre Ausbildung im Gastgewerbe.
„Die Teilnehmer der Bayerischen Jugendmeisterschaften gehören damit zur absoluten Spitze dieses Nachwuchses und zählen zu den Besten ihres Fachs im Freistaat“, betont Maria Oppermann. Für die jungen Talente sei bereits die Qualifikation ein wichtiger Meilenstein und oftmals ein Türöffner für den weiteren Berufsweg. Gleichzeitig würden die Meisterschaften ein starkes Signal für die Attraktivität der dualen Ausbildung und die Zukunftsfähigkeit des Gastgewerbes setzen.
Allianz Arena als Bühne für den Branchennachwuchs
Die diesjährigen Meisterschaften fanden erstmals in der Allianz Arena statt. „Dehoga Bayern“-Präsidentin Angela Inselkammer bezeichnete den Austragungsort als „besondere Bühne für die Besten der Besten“. Die Veranstaltung sei bewusst aus der Berufsschule in die Arena verlegt worden, um den Leistungen des Branchennachwuchses einen außergewöhnlichen Rahmen zu geben.
„Dass wir hier in der Allianz Arena diesen hochrangigen Wettbewerb der Besten unserer Branche veranstalten können, ist eben etwas Besonderes“, sagte Inselkammer während ihrer Rede. Gleichzeitig betonte sie die Bedeutung der Ausbildung im Gastgewerbe: „Unser Ziel ist es, dass junge Menschen spüren, dass Leistung Freude macht.“
Auch die Zusammenarbeit mit Politik, Schulen und Sponsoren hob sie hervor. Besonders bedankte sie sich bei den ehrenamtlichen Jurymitgliedern, die die Wettbewerbe begleiteten, sowie bei den Organisatoren und Partnern der Veranstaltung.
Ein Menü für acht Personen
Ein Highlight bildete das abschließende Prüfungsessen: Aus einem vorgegebenen Warenkorb entwickelten die angehenden Köche ein Menü für acht Personen. Serviert wurde dieses von ihren Teamkollegen aus den Bereichen Restaurant- und Hotelfach. Ergänzt wurde das kulinarische Erlebnis durch fachgerechte Weinempfehlungen, die harmonisch auf die einzelnen Gänge abgestimmt waren.
Neben fundiertem Fachwissen floss insbesondere die Servicequalität in die Bewertung ein. Dazu zählten die kompetente Präsentation der Gerichte, Erläuterungen zu Zutaten und Zubereitung sowie passende Getränkeempfehlungen.
Feierliche Siegerehrung
Der Höhepunkt der Veranstaltung war die feierliche Siegerehrung am Rasenrand der Allianz Arena. Die Auszeichnungen überreichten Ulrike Scharf, Bayerische Staatsministerin für Familie, Arbeit und Soziales, Martin Wunsch, Amtschef des Bayerischen Kultusministeriums, sowie „Dehoga Bayern“-Präsidentin Angela Inselkammer.
Die Sieger der Ausbildungsberufe Koch, Fachleute für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie sowie Hotelfachleute qualifizieren sich für die Deutschen Jugendmeisterschaften im Herbst.
Zu den Siegern der Bayerischen Jugendmeisterschaften 2026 in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen wurden gekürt: Michael Wander (Kaufmann für Hotelmanagement) aus dem Hotel Sonnengut GmbH & Co.KG, Monja Sayer (Hotelfachfrau) aus dem Hotel Bayerischer Hof, Luca Paolo Scimia (Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie) aus dem Landhotel Weißes Roß und Annabell König (Köchin) aus dem Fürstenfelder Bio-Restaurant & Bio-Hotel. Den ersten Platz in der Mannschaftswertung holte sich erneut die Städtische Berufsschule für Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe München.
„Bei den Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe haben Bayerns beste Auszubildende eindrucksvoll ihr fachliches Können, ihre große Leidenschaft für den Beruf und ihren unschlagbaren Teamgeist gezeigt und allen Teilnehmern ein kulinarisches Erlebnis der Superlative beschert. Das ist nicht nur eine Spitzenleistung, sondern auch ein starkes Signal: Ausbildung und Nachwuchsförderung funktionieren in den gastgewerblichen Berufen hervorragend“, lobte Wunsch die hohe Qualität der Beiträge. Die duale Ausbildung bleibe damit ein echtes Erfolgsmodell. „Wir setzen alles daran, die Attraktivität der Ausbildung weiter zu stärken, um noch mehr junge Menschen für diese Berufe mit Zukunft zu begeistern.“
Die Sieger der Bayerischen Jugendmeisterschaften 2026 in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen
Köche
1. Platz: Annabell König (Fürstenfelder)
2. Platz: Luca Fischer (Wellness- und Naturresort Reischlhof)
3. Platz: Florian Scheugenpflug (Das Schandl)
Hotelfachleute
1. Platz: Monja Sayer (Hotel Bayerischer Hof)
2. Platz: Lorena Rieger (Wellness- und Naturresort Reischlhof)
3. Platz: Joselyne Müller (Park Plaza Nürnberg)
Fachleute für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie
1. Platz: Luca Paolo Scimia (Landhotel Weißes Roß)
2. Platz: Thomas Müller (Geisel´s Vinothek)
3. Platz: Benedikt Karg (Wellness- und Naturresort Reischlhof)
Kaufleute für Hotelmanagement
1. Platz: Michael Wander (Hotel Sonnengut GmbH&Co.KG)
2. Platz: Judith Zielazek (Allgäuer Berghof)
3. Platz: Lea Rygus (Kurhotel an der Obermaintherme GmbH & Co KG)
Teamwertung:
1. Platz: Team München / Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe
2. Platz: Team Passau / Staatliche Berufsschule 1 Passau
3. Platz: Team Nürnberg / Berufsschule 3 Nürnberg
Ein hohes Niveau
Neben fundiertem Fachwissen und handwerklichem Können überzeugte die Jury vor allem die Kombination aus Leidenschaft, Teamgeist und Professionalität. „Besonders wichtig sind eine hohe Servicequalität, sicheres Auftreten, Kreativität sowie die Fähigkeit, auch unter Wettbewerbsbedingungen konzentriert und strukturiert zu arbeiten“, erklärt Maria Oppermann, stellvertretende Geschäftsführerin Berufsbildung und Fachkräftesicherung vom Dehoga Bayern auf Anfrage von HOGAPAGE. Im Bereich Küche spiele zudem die Entwicklung kreativer Menüs, Präzision und Organisation eine große Rolle. Im Service beeindrucke insbesondere eine kompetente Präsentation der Gerichte, passende Getränkeempfehlungen sowie ein professioneller und herzlicher Umgang mit den Gästen.
Ein zentraler Bestandteil der Veranstaltung war die Würdigung der Auszubildenden, die mit Einsatzbereitschaft, Fachwissen und Teamgeist überzeugten. Besonderer Dank galt den Sponsoren, deren Unterstützung maßgeblich zum Gelingen der Meisterschaften beitrug. Mit Jana Schimke, Geschäftsführerin des Dehoga Bundesverbands, war zudem eine hochrangige Vertreterin der Branche vor Ort, die die Bedeutung der Nachwuchsförderung unterstrich.
„Die diesjährigen Teilnehmer haben eindrucksvoll unter Beweis gestellt, auf welch hohem Niveau sich der Branchennachwuchs in Bayern bewegt“, betonte Präsidentin Inselkammer. „Alle 49 Teilnehmer dürfen mit großem Stolz auf ihre Leistungen blicken – sie zählen zur Spitze der bayerischen Auszubildenden. Bereits die Qualifikation für die Bayerischen Jugendmeisterschaften ist ein wichtiger Meilenstein und eröffnet beste Perspektiven für den weiteren Berufsweg.“
„Wir wünschen uns, dass noch mehr junge Menschen die vielfältigen Karrierechancen und Entwicklungsmöglichkeiten im Gastgewerbe für sich entdecken“, betont Maria Oppermann. „Die Branche bietet spannende, internationale und zukunftsorientierte Berufe mit hervorragenden Aufstiegsmöglichkeiten. Gleichzeitig ist es wichtig, die Attraktivität der dualen Ausbildung weiter zu stärken und die Leistungen der Auszubildenden stärker in den gesellschaftlichen Fokus zu rücken. Veranstaltungen wie die Bayerischen Jugendmeisterschaften leisten hierzu einen wichtigen Beitrag, weil sie zeigen, wie viel Talent, Leidenschaft und Professionalität im gastgewerblichen Nachwuchs steckt.“
(Dehoga Bayern/SAKL)
