Ratgeber

Gastro-Mitarbeiter, die Spaß an der Arbeit haben, tun jedem Betrieb gut. Wie sollen Gastronomen aber agieren, wenn die Motivation des Kochs, Azubis oder im Service völlig abgekühlt ist? HOGAPAGE hat Tipps, wie man die Stimmungskiller im Betrieb am besten bekämpft.
10.07.2017, 07:55 Uhr

Tipps & Tricks

Wie Gastro-Profis Motivationskiller bekämpfen

10.07.2017, 07:55 Uhr

Jobbörse

Tipps & Tricks

Die direkte Kommunikation mit dem Hotelgast ist das A und O

Eine TrustYou-Studie zur Kommunikation zwischen Gast und Hotel zeigt einen starken Zusammenhang zwischen Direktnachrichten und der Gästezufriedenheit. Social-Media-Messenger spielen für den Gast dabei eine immer wichtigere Rolle.

21.06.2017, 09:30 Uhr

Ein riesiger Markt

1,5 Milliarden Euro Umsatz: Was wollen weibliche Hotelgäste?

Geschäftsreisende machen einen großen Teil der Hotelgäste aus. Dabei nimmt die Quote der Frauen immer weiter zu. Momentan liegt die Zahl bei über 38 Prozent, wie eine aktuelle Umfrage zeigt.

19.06.2017, 11:56 Uhr

Arbeitsalltag

Schlechte Hotelbewertungen resultieren oft aus schlechter Kommunikation

Ist Ihnen schon einmal Folgendes passiert? Sie kommen nach einem langen und besonders anstrengenden Geschäftstag endlich im Hotel an und werden beim Eintreten erst gar nicht wahrgenommen – obwohl sich ein Mitarbeiter hinter der Rezeption befindet.

14.06.2017, 11:53 Uhr

Moderne Führungskräfte

Gastro-Management: Mitarbeiterführung leicht gemacht

Flache Hierarchien, Outsourcing-Tendenzen sowie die fortschreitende Bildung von Kooperationen: die Ansprüche an eine Führungskraft in der Gastronomie haben sich geändert. Sind Sie Ihrer leitenden Funktion noch gewachsen?

01.06.2017, 07:21 Uhr

Tipps & Tricks

Diskussion mit Stil: So überzeugen Sie Gäste, Chefs und Kollegen

Keiner diskutiert gerne mit Gästen und Kollegen. Rechthaberei kostet Nerven und kann die Fronten schnell verhärten. In der Diskussion wollen wir den anderen nicht nur überzeugen, sondern ihn dabei auch nicht verprellen. Wir haben 7 Tipps für Debatten, die für beide Gesprächsteilnehmer gut ausgehen.

30.05.2017, 09:53 Uhr

Tipps & Tricks

E-Mail-Marketing: Warum das Gastgewerbe auf Newsletter setzen sollte

Wer von Ihren Gästen liest regelmäßig Newsletter? Mehr als Sie denken – denn, wer seine Inhalte auf die Zielgruppe perfekt abstimmt und exklusive Inhalte anbietet, der bleibt im Gedächtnis seiner Kunden.

29.05.2017, 08:25 Uhr

Tipps & Tricks

Teambuilding: So spielen Gastronomen immer die 1. Geige

In der Gastro bestimmt der Team-Gedanke alles. Unter den Mitarbeitern gilt es, die eigenen Stärken und Schwächen sowie die der Kollegen zu kennen. Wie Gastronomen die beste Mannschaftsaufstellung finden, erklärt HOGAPAGE Today und Unternehmer.de.

26.05.2017, 07:23 Uhr

Tipps & Tricks

Leistungsfähigkeit: Wie Gastronomen immer 110 Prozent abrufen

Die Gastro ist gnadenlos. Wer als Gastronom körperlich und mental nicht auf der Höhe ist, der wird – langfristig gesehen – versagen. Nur bei 100 Prozent Leistungsfähigkeit und darüber hinaus hält man den Stress in Küche und Co. aus.

26.05.2017, 05:55 Uhr