Ratgeber

Derzeit erwägt ein Großteil der Mitarbeiter in Hotellerie und Gastronomie einen Jobwechsel. Das belegen Umfragen. Doch wie lassen sich die Mitarbeiter halten? Die HSMA hat dafür fünf Tipps.
17.01.2022, 13:27 Uhr

Ratgeber

Fünf Tipps für die Mitarbeiterbindung

Derzeit erwägt ein Großteil der Mitarbeiter in Hotellerie und Gastronomie einen Jobwechsel. Das belegen Umfragen. Doch wie lassen sich die Mitarbeiter halten? Die HSMA hat dafür fünf Tipps.

17.01.2022, 13:27 Uhr

Jobbörse

Ratgeber

Die Weiterbildungslüge

In Zeiten des Fachkräftemangels lohnt sich ein Blick auf die Erwartungen von Arbeitnehmern an moderne Arbeitgeber. Laut Statistik spielt Weiterbildung eine immense Rolle. Professional Coach Frank Simmeth deckt Fakten und (unbequeme) Wahrheiten über den Weiterbildungswunsch von Arbeitnehmern und Erwartungen der Arbeitgeber auf.

04.01.2022, 11:55 Uhr

Arbeitsvertrag

Job nicht angetreten: Ist eine Vertragsstrafe zulässig?

Vertragsstrafe – das klingt erstmal nach einer ernsten Sache. Ist es zulässig, dass Arbeitgeber eine Geldstrafe verlangen, wenn man ein vereinbartes Arbeitsverhältnis nicht antritt?

31.12.2021, 09:48 Uhr

Ratgeber

Tipps für mehr Trinkgeld

In der Gastronomie ist das Trinkgeld ein wichtiger Bestandteil des Einkommens. Mit einigen Tipps und Tricks können Servicekräfte hier noch mehr herausholen.

16.12.2021, 11:50 Uhr

Weihnachten in Corona-Zeiten

Zehn Tipps, um das (gastronomische) Weihnachtsfest zu retten

Ob Gutscheine, Glühweinfenster oder Selfordering-Straßen – es gibt viele kreative Möglichkeiten mit denen Gastronomen trotz Corona-Beschränkungen das Weihnachtsgeschäft ankurbeln können.

07.12.2021, 08:27 Uhr

Ratgeber

Du oder lieber Sie? Mehr Klarheit in der Ansprache

Soll ich meine Kunden, Vorgesetzten, Mitarbeiter duzen oder lieber siezen? Ist eines davon altmodisch und das andere modern und schick? Verliere ich den Respekt, wenn mich meine Mitarbeiter duzen und bin ich unhöflich, wenn ich Kunden und Gäste einfach so duze? Ein Leitfaden von Coach Frank Simmeth:

01.12.2021, 08:18 Uhr

Ratgeber

Jetzt auf Zusatzangebote setzen

Gerade ist das Weihnachtsgeschäft in vielen Betrieben angelaufen, da machen es neue Einschränkungen wieder zunichte. Doch bereits im vergangenen Jahr haben Gastronomen Kreativität bewiesen und ihre Umsätze mit Zusatzangeboten verbessert. Hier einige Tipps.

24.11.2021, 15:00 Uhr

New Work in der Hotellerie

Arbeiten neu gedacht

Die Seminaris Hotels bieten nicht nur ihren Gästen optimale Bedingungen für Meetings und Trainings nach New Work, sondern setzen das Konzept auch selbst um. Doch was versteckt sich eigentlich hinter dem Begriff und wie kann die Hotellerie davon profitieren? Jochen Swoboda, Director of Operations der Seminaris Hotels, erklärt die Hintergründe.

19.11.2021, 06:35 Uhr

Gastronomie der Zukunft

Erfolgsfaktoren für das Gastgewerbe 2.0

Covid-19 hat bereits viele neue Wege aufgezeigt, wie die Gastronomie der Zukunft aussehen könnte. Gerassimos Miaris, Geschäftsführer von Etamio und Frederic Ziehm, Director of Operations von Shahia stellen die fünf wichtigsten Erfolgsfaktoren heraus.

04.11.2021, 08:47 Uhr