Nachrichten: Ratgeber

Wie stellt man Cremes richtig her, dekoriert originell mit Schokolade und welche Utensilien sollte man unbedingt haben – das und vieles mehr verrät die renommierte Kochschule „Le Cordon Bleu“ in ihrer neuen Patisserie-Bibel. 

Die Feiertage sind zwar rum, aber das eine oder andere Pfündchen mehr auf den Hüften ist geblieben. Eine Methode diese loszuwerden? Ketogene Ernährung.

Michelin hat die diesjährige Ausgabe seines berühmten Restaurantführers für die Niederlande veröffentlicht. Alle alten und neuen Sterne-Restaurants finden Sie bei uns.

Dienst- oder Privathandy: Manche Arbeitnehmer benutzen nur ein Gerät für beide Funktionen. Was aber, wenn man es im Privaturlaub beschädigt? Müssen Arbeitnehmer selbst für den Schaden aufkommen?

Lernen vom Profi – das verspricht Band 2 des Bestsellers „Frenzels Weinschule“. Alles zum Thema Wein, vom Beginn des Weinbaus bis zum Knigge für den Restaurantbesuch, profund erklärt und mit traumhaften Bildern.

Roland Trettl, Spitzen- und TV-Koch, nimmt bekanntlich kein Blatt vor den Mund, um seine Meinung kundzutun. Jetzt erscheint mit „Nachschlag“ sein zweites Buch – eine Abrechnung mit der Branche in Vorschlaghammer-Manier.

Die meisten wollen es, aber den wenigsten gelingt es: im Arbeitsleben konstruktives Feedback geben. Zu schnell kochen die Emotionen hoch. Wie geht’s besser? Eine Anleitung in fünf Schritten.

Ein einzigartiges Nachschlagewerk, das die großen Champagner-Marken vorstellt sowie Sekte aus 15 Regionen der Erde. Dazu gibt es viele Infos rund um Preise, Erzeuger und Rebsorten. Ein Must Have für Genießer der prickelnden Schaumweine.