VielfaltMenü stärkt Führungsteam mit Doppelspitze

Seit dem 1. Juli 2026 verantwortet Christian Nowak als Geschäftsführer die Bereiche Vertrieb, Ausschreibungen, Kundenmanagement, Organisation und Digitalisierung. Daniel Denker tritt zum 1. August 2026 in die Geschäftsführung ein und übernimmt die Verantwortung für das operative Geschäft mit Qualität, Produktion und Prozessen.

Mit dieser neuen Führungsstruktur will VielfaltMenü nach eigenen Angaben die beiden zentralen Zukunftsfelder nachhaltiges Wachstum und operative Exzellenz gezielt stärken.

„VielfaltMenü hat in den vergangenen Jahren ein starkes Fundament geschaffen“, erklären András von Kontz und Holger J. Schmidt, geschäftsführende Gesellschafter der Certina Group. „Mit Christian Nowak und Daniel Denker gewinnen wir zwei Führungspersönlichkeiten, die sich hervorragend ergänzen: Christian steht für den Ausbau starker Teams und Kundenbeziehungen, Daniel für Qualität, Effizienz und operative Exzellenz. Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern werden sie die erfolgreiche Entwicklung von VielfaltMenü fortsetzen.“

Klare Verantwortlichkeiten schaffen

VielfaltMenü gehört seit 2021 zur Certina Group, einer familiengeführten Unternehmensgruppe mit langfristiger Ausrichtung. Seither hat sich das Unternehmen als eigenständiger Mittelständler in der Kita- und Schulverpflegung weiterentwickelt.

Heute gehört das Unternehmen mit täglich mehr als 100.000 Mahlzeiten für über 1.400 Kindergärten, Schulen und soziale Einrichtungen zu den größten Schul- und Kitaverpflegern Deutschlands.

Zugleich wächst der Markt: Mit dem Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung für Grundschulkinder, der ab August 2026 schrittweise greift, steigt laut Unternehmen der Bedarf an verlässlicher Schulverpflegung weiter. Die neue Führungsstruktur soll dafür klare Verantwortlichkeiten schaffen: Wachstum und Kundenbeziehungen auf der einen, Qualität und operative Leistungsfähigkeit auf der anderen Seite.

Die in den vergangenen Jahren aufgebauten Digitalisierungs- und KI-Initiativen sollen unter der neuen Führung weiterentwickelt werden – von der digitalen Bestellung und Abrechnung für Eltern und Einrichtungen bis zur weiteren Digitalisierung der Küchen- und Unternehmensprozesse.

Christian Nowak verantwortet Vertrieb und Kundenmanagement

Christian Nowak ist seit 2024 bei VielfaltMenü und leitete zuletzt den Bereich People & Culture. Zuvor verantwortete der 44-Jährige den HR-Bereich Business Partner der DB InfraGO AG in der Region Ost. Der Volljurist mit Schwerpunkt Unternehmensrecht hat nach Unternehmensangaben maßgeblich dazu beigetragen, Strukturen und Teams bei VielfaltMenü weiterzuentwickeln.

In seiner neuen Rolle soll Nowak die Vertriebsorganisation stärken, Kundenbeziehungen ausbauen und weiteres Wachstum vorantreiben. Im Mittelpunkt stehen dabei leistungsfähige Teams und die Entwicklung von Talenten.

„Unser Erfolg beginnt bei den Menschen – bei unseren Mitarbeitern, unseren Kunden sowie den Kindern, Jugendlichen, Familien und Kommunen, die wir täglich zuverlässig versorgen“, sagt Christian Nowak. "Ich freue mich darauf, gemeinsam mit unseren Teams weiteres Wachstum zu gestalten und noch mehr Einrichtungen von unserem Angebot zu überzeugen."

Daniel Denker übernimmt das operative Geschäft

Daniel Denker bringt mehr als 20 Jahre Führungserfahrung aus der Lebensmittelindustrie mit. Der 42-jährige Diplom-Ingenieur für Lebensmitteltechnologie mit MBA begann seine berufliche Laufbahn mit einer Ausbildung zum Koch.

Anschließend verantwortete er Produktions- und Betriebsleitungen unter anderem bei Sander Gourmet und dem Babynahrungshersteller HiPP. Für die Schwarz Gruppe baute er ein neues Produktionswerk von der Planung bis zum laufenden Betrieb auf. Zuletzt steuerte er bei HelloFresh Produktions- und Logistikprozesse in einem Hochvolumenumfeld.

Als Geschäftsführer verantwortet er künftig das operative Geschäft und damit die betriebliche Leistungsfähigkeit von VielfaltMenü.

„Über 100.000 Mahlzeiten täglich für Kinder – das ist ein Versprechen an Eltern, Schulen und Kommunen: verlässlich, sicher und in hoher Qualität. Dieses Versprechen hält man mit starken Teams, stabilen Prozessen und Respekt vor dem Produkt“, sagt Daniel Denker. „Ich habe in über zwanzig Jahren in der Lebensmittelindustrie gelernt, wie Qualität im großen Maßstab entsteht – vom Handwerk in der Küche bis zur modernen Produktion. Diese Erfahrung bringe ich nun jeden Tag für die Kinder, unsere Kunden und unsere Mitarbeitern ein.“

Markus Grube scheidet aus Geschäftsführung aus

Markus Grube wird Ende Juli 2026 aus der Geschäftsführung ausscheiden. Bis Mitte September begleitet er den Übergang beratend und unterstützt die geordnete Übergabe.

„Markus Grube hat die Entwicklung von VielfaltMenü maßgeblich geprägt. Er übergibt ein Unternehmen mit klarer Strategie, starken Teams und einem stabilen Fundament. Dafür danken wir ihm ausdrücklich“, so die Gesellschafter. „Unser Ziel bleibt unverändert: Kinder, Jugendliche und Menschen in sozialen Einrichtungen jeden Tag zuverlässig mit hochwertigen und ausgewogenen Mahlzeiten zu versorgen. Die neue Führungsstruktur schafft die besten Voraussetzungen, diesen Weg erfolgreich fortzusetzen.“

(VielfaltMenü/SAKL)