Sven Steinkuhl wird Co-Geschäftsführer der Nesto Software GmbH
Sven Steinkuhl, derzeit noch CEO der Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH, übernimmt zum 1. Mai eine neue Herausforderung und tritt in die Geschäftsführung der Karlsruher Nesto Software GmbH ein. Das 2017 gegründete Restaurant-Tech-Unternehmen prognostiziert mithilfe selbst entwickelter Algorithmen Umsätze und Personalbedarfe pro Station auf Stundenbasis. Und das mit einer Präzision von 90 bis 95 Prozent. Echtzeitanalysen, automatische Schnittstellen zu u. a. Datev, die Mitarbeiterkommunikations-App und die mit Hilfe von KI automatisch generierten Dienstpläne versetzen Restaurantmanager in die Lage, auch kurzfristig die richtigen organisatorischen Entscheidungen für ihren Betrieb zu treffen.
Wechsel in die Restaurant-Tech-Branche
Sven Steinkuhl ist seit 15 Jahren in der Systemgastronomie aktiv. Der gelernte Bankkaufmann kam 2017 zu Apeiron. Außerdem war er u. a. für die Vapiano SE als CFO und bei Stockheim als CEO tätig. Er wechselt nun in die Restaurant-Tech-Branche. Zu seinen Beweggründen sagt Sven Steinkuhl: „Dieser neue und dynamisch-innovative Bereich übt auf mich eine große Faszination aus. Die von Nesto mittels ihrer KI-Engine ermittelte stundengenaue Personalplanung bzw. -verwaltung bis hin zur automatischen Dienstplanung ist hoch präzise, senkt Personalkosten, erhöht die Gästezufriedenheit und automatisiert die Verwaltungstätigkeiten im Restaurant. Besonders in der heutigen Zeit des Personalmangels muss jede verfügbare Personalstunde möglichst effizient eingesetzt werden. Ich sehe Nesto Software als absoluten Gamechanger für unsere ganze Branche!“
Bei Nesto verantwortet Sven Steinkuhl zukünftig die Bereiche Vertrieb, Marketing, Personalwesen und Finanzen. Die Geschäftsführung teilt er sich mit Nesto Co-Gründer und -CEO Felix Kaiser. Dieser hatte nach sieben Jahren als Entwickler bei SAP 2017 seine Firma mit dem Ziel gegründet, mittels smarter Software den Gastronomen die Freiheit zu geben, sich komplett auf ihre Gäste zu konzentrieren und dabei das Restauranterlebnis für alle zu verbessen. Felix Kaiser erläutert: „Mit Sven kommt ein weiterer absoluter Brancheninsider zu uns an Bord. Nestos Erfolg, insbesondere bei Restaurantketten, basiert auf unserem gesunden Mix von Software- und Gastronomie-Expertise. Die Branche hat ihre ganz eigenen Herausforderungen und Gesetzmäßigkeiten. Je näher wir an unseren Kunden sind, desto besser entwickeln wir unsere Produkte für ihre erfolgreiche Zukunft.“
Detaillierte Vorhersagen für Umsatz und Personalbesetzung
Die Nesto Software GmbH mit Sitz in Karlsruhe zählt heute mehrere hundert Restaurants zu ihren Kunden, darunter namhafte Unternehmen wie L’Osteria, Apeiron oder Gustoso Gruppe. Kernstück der Software ist die selbst entwickelte KI, die unter Berücksichtigung diverser Daten wie Wetter, Saisonalität, Events, Corona-Inzidenz, Verkehrslage etc. detaillierte Vorhersagen für Umsatz und Personalbesetzung pro Stunde und pro Station generiert und direkt in die Dienstplanerstellung einbettet. Resultat ist eine optimale Personalbesetzung, um in der Peakzeit mehr Umsatz zu generieren und in der Nebenzeit weniger Personal vorzuhalten.
Gerade in Zeiten akuten Personalmangels in der Gastronomie ist der bestmögliche Einsatz personeller Ressourcen von zentraler Bedeutung. Neben Zeiterfassung und der elektronischen Personalakte bietet das Unternehmen auch Optionen für automatisierte Lohnabrechnungen an. Gegründet wurde Nesto 2017 von Felix Kaiser und Dr. Theodor Ackbarow mit der Mission, Unternehmern eine Softwareoption an die Hand zu geben, die den Betrieb von Restaurants, Hotels und Einzelhändlern mit Hilfe von datenbasierten Vorhersagen und Entscheidungen verbessert und die Mitarbeiter- und Kundenzufriedenheit steigert.
Die Nesto Software GmbH wird sich erstmalig einem größeren Fachpublikum auf der Internorga in Hamburg präsentieren. Dort zeigt das Unternehmen auf seinem Stand Halle 3A, Stand 300 alle seine Neuheiten live.
(Nesto Software/SAKL)
