Personalmangel

Speed-Dating gegen den Personalmangel

Hilft ein Job-Speed-Dating gegen die Personalnot im Gastgewerbe? (Foto: © pathdoc – stock.adobe.com)

Not macht erfinderisch: Auf herkömmlichem Weg scheint die Branche nicht genug Mitarbeiter anlocken zu können, an Kreativität fehlt es jedoch nicht. Brilons setzt nun auf ein Job-Speed-Dating für die Gastronomie.

Dienstag, 21.09.2021, 14:11 Uhr, Autor: Natalie Ziebolz

Den Zahlen der Bundesagentur zufolge hat sich die Zahl der offenen Stellen in der Gastronomie seit April praktisch verdoppelt: Im August haben Gastwirte deutschlandweit 20.686 offene Stellen gemeldet, Hoteliers weitere 7.678 offene Stellen. Besonders drastisch präsentiert sich die Situation auf dem Ausbildungsmarkt: Knapp 17.000 betrieblichen Ausbildungsplätzen in
Hotellerie und Gastronomie stehen nur noch 5.409 Bewerber gegenüber.

Kreative Konzepte und bessere Arbeitsbedingungen

Hoteliers und Gastronomen haben sich in den vergangen Monaten daher kreative Konzepte überlegt, um neue Mitarbeiter von sich zu überzeugen. So ermöglicht die Deutsche Hospitality beispielsweise Bewerbungen per Sprachnachricht, a&o setzt auf Nachhaltigkeit und flexible Arbeitszeiten und die Ganymed Brasserie sowie Brechts Steakhaus punkten mit übertariflicher Zahlung, Miethilfe und einer umfangreichen Ausbildung.

Job-Speed-Dating für die Gastronomie

Gastronomen aus dem Städtchen Brilon haben mit Wirtschaftsförderer Oliver Dülme nun ein Job-Speed-Dating ins Leben gerufen, damit heimische Gastronomen und Interessierte unkompliziert in Kontakt kommen können. „Die Personalprobleme in der Gastronomie sind bekannt. Doch nur mit Klagen ändern wir nichts, wir wollen auch handeln. Azubi-Speed-Datings funktionieren. Warum soll dann ein Gastro-Job-Speed-Dating nicht funktionieren?“, so Dülme. (Sauerland Kurier/dpa/NZ)

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