Neuer Barchef im Seehotel Niedernberg

Mit Özkan Önder begrüßt das Seehotel Niedernberg – Das Dorf am See – einen neuen Barchef, der weit mehr als Routine hinter den Tresen mitbringt: eine Biografie, die von Erfahrung, Leidenschaft und einem feinen Gespür für die Kunst der Komposition erzählt. 

Geboren und aufgewachsen in der Türkei, begann seine Laufbahn an der Bar im renommierten Hotel Asena in Kusadasi. Nach seiner Übersiedlung nach Deutschland führte ihn sein Weg über das Novotel Offenbach in die Selbstständigkeit – in einem italienischen Restaurant in Rodgau. Es folgten 17 Jahre im Konferenz-Hotel Frankfurt-Rodgau, wo er als Barkeeper zur festen Größe wurde.

Schon von 2020 bis 2022 war Önder dem Seehotel Niedernberg vertraut – als Chef de Rang in der Hotelbar bewies er sein Talent für stilvollen Service und außergewöhnliche Drink-Kompositionen. Zuletzt war er als Barkeeper im Eiscafé Europa in Großostheim tätig, bevor er nun als Barchef zurückkehrt – mit kosmopolitischem Hintergrund, beeindruckender Erfahrung und der ruhigen Präzision eines wahren Meisters.

Die Bühne der Aromen – wenn Cocktails zu Kunstwerken werden

„Das Mixen eines Drinks ist für mich wie ein Kunstwerk – jede Zutat ein Pinselstrich, jede Bewegung ein Teil der Show“, sagt Özkan Önder über seine Philosophie hinter der Bar. „Ein guter Cocktail erzählt eine Geschichte – von Herkunft, von Emotion, von Momenten. Und genau das begeistert mich: aus Zutaten Erlebnisse zu schaffen.“

Seine Handschrift zeigt sich in maßgeschneiderten Signature Cocktails, klassisch interpretierten Evergreens und überraschenden Neukreationen – stets stilsicher, bis ins Detail durchdacht, oft mit einem Hauch Magie. 

(Seehotel Niedernberg/max.pr/SAKL)