Block Gruppe ernennt neuen Geschäftsführer für Jim Block
Seit dem 1. August 2026 ist Jan-Philip Kotucha Geschäftsführer der Hamburger Burgermarke Jim Block. Der 38-Jährige ist seit mehr als 20 Jahren mit dem Unternehmen verbunden und hat dort verschiedene operative Führungspositionen durchlaufen. Nun soll er die Hamburger Burgermarke weiterentwickeln und das Wachstum mit zusätzlichen Standorten vorantreiben.
Vom Ferienjob in die Geschäftsführung
Seine Laufbahn bei Jim Block begann 2005 mit einem Ferienjob im Restaurant in Hamburg-Barmbek. Dort arbeitete Kotucha zunächst an der Spüle, später am Grill und an der Kasse.
Nach seiner Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie übernahm er schrittweise Führungsverantwortung: vom Schichtführer über die Leitung verschiedener Jim Block Restaurants bis zum Bereichsleiter für zuletzt sieben Standorte. Zum 1. März 2026 wurde er zum Director Operations ernannt.
Auch an der Weiterentwicklung des Gastronomiekonzepts war Kotucha in den vergangenen Jahren beteiligt. Seine Erfahrungen aus dem Restaurantbetrieb brachte er unter anderem in die Produktentwicklung und die Optimierung von Arbeitsabläufen ein.
Beim neuen Jim Block in Rostock entwickelte er gemeinsam mit dem Team die sogenannte „Küche der Zukunft“. Das Küchenkonzept setzt auf kürzere Wege, effizientere Abläufe und eine optimale Nutzung der verfügbaren Fläche.
Weitere Restaurants geplant
Als Geschäftsführer will Kotucha das Unternehmen weiterentwickeln und neue Standorte erschließen. Weitere Restaurants in Deutschland sind nach Angaben des Unternehmens bereits geplant. Derzeit läuft zudem die Suche nach geeigneten Standorten im Norden.
„Jim Block begleitet mich seit mehr als 20 Jahren. Ich kenne das Restaurantgeschäft aus unterschiedlichen Perspektiven und weiß, wie viel Erfahrung, Leidenschaft und Teamarbeit hinter unserer Marke stecken“, sagt Jan-Philip Kotucha. "Gemeinsam mit unserem starken Team ist es mein Ziel, Jim Block weiterzuentwickeln, neue Impulse zu setzen und die Voraussetzungen dafür zu schaffen, auch an weiteren Standorten erfolgreich zu wachsen."
Über Jim Block
Jim Block wurde 1973 von Block-House-Gründer Eugen Block ins Leben gerufen. Die Selbstbedienungsrestaurants bieten Burger und Salate an. Aktuell betreibt das Unternehmen zwölf Standorte in Hamburg, Hannover, Rostock und Berlin.
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(Jim Block/SAKL)
