Personal

Egal ob Gastronomie oder Hotellerie, Auszubildende werden händeringend gesucht. Doch selbst bei erfolgreich besetzten Ausbildungsplätzen klagen Betriebe immer öfter über mangelnde Motivation und fehlendes Basiswissen in essentiellen Bereichen.
06.02.2017, 09:06 Uhr

Personalanforderungen

Hotel und Gastro: Was Azubis können müssen

06.02.2017, 09:06 Uhr

Jobbörse

Personalmangel

„Ausgebildete Fachkräfte gibt es keine mehr“

Im Hotel Hochschober auf der Kärntner Seite der Turracher Höhe setzt Eigentümerin Karin Leeb verstärkt auf Privatinitiativen und eigene Ausbildung, um an Mitarbeiter zu kommen. Auch Asylwerber mit positivem Bescheid und Langzeitarbeitslose bekommen eine Chance.

02.02.2017, 13:10 Uhr

Personal

Saisonkräfte auch 2017 heiß begehrt

An Nord- und Ostsee suchen Gastronomen und Hoteliers bereits jetzt qualifiziertes Personal für das Frühlings- und Sommergeschäft. Das Anfrageaufkommen ist schon zu Beginn des Jahres sehr hoch.

02.02.2017, 09:59 Uhr

Beschäftigte

Nicht alle Minijobber bekommen den gesetzlichen Mindestlohn!

Wie viel Geld bekommen geringfügig beschäftigte Servicekräfte eigentlich am Monatsende wirklich ausgezahlt? Eine Studie des Wirtschafts- und Sozialwissenschaftlichen Instituts (WSI) schlägt Alarm.

30.01.2017, 14:02 Uhr

Entwicklung

Azubimangel in der Gastro: Hoffnung in Sicht?

Seit langem schon wird immer wieder über das leidige Thema Fachkräftemangel und Nachwuchsmangel berichtet. Der Tenor der Berichterstattung war stets negativ. Doch in manchen Regionen gab es tatsächlich auch positive Entwicklungen.

20.01.2017, 09:00 Uhr

Nachwuchsmangel

„Azubis zu dumm“ – Bäcker kann nicht öffnen

Da ist es wieder, das leidige Thema Personal- und Nachwuchsmangel. In vielen Handwerksberufen und natürlich auch in der Gastronomie, bleiben Lehrstellen unbesetzt. Eine Entwicklung, die immer mehr zu drastischen Folgen führt.

18.01.2017, 14:33 Uhr

Nachwuchskräfte

Generation Y: Die Erwartungen an die Chefs

Junge deutsche Arbeitnehmer durchleuchten ihre Arbeitgeber heute genauer – auch im Gastgewerbe. Mit dicken Gehaltsversprechen lockt man die Generation Y nicht mehr hinterm Ofen hervor.

18.01.2017, 11:07 Uhr

Arbeitskräfte

Österreich: Neue Mobilitätsprämie?

„Es kann nicht sein, dass wir einen Koch aus der Ukraine leichter nach Salzburg bekommen als einen Koch aus dem Burgenland“, so die Kritik von ÖVP-Chef Reinhold Mitterlehner vergangenen Montag. Eine „Mobilitätsprämie“ sei denkbar. Dabei gab es so etwas bereits, allerdings nicht sehr erfolgreich.

11.01.2017, 09:37 Uhr

Bezahlung

Billiglöhner: Gastronomen im EU-Parlament

Dass Mitarbeiter in der Gastronomie nicht gerade üppig bezahlt werden, ist ja kein Geheimnis. Oft ist es aber zumindest so, dass Branchenmitarbeiter in luxuriösen, politischen oder berühmten Einrichtungen besser verdienen. Nicht so im EU-Parlament.

09.01.2017, 08:48 Uhr