Personal

Auf nahezu allen Kanälen wird geschnippelt und gekocht: Kochshows im Fernsehen, aber auch Kochblogs im Internet haben Konjunktur. Der Arbeitsmarkt profitiert von diesem Hype um den Herd leider überhaupt nicht: In den Küchen von Hotels und Restaurants gibt es immer weniger Köche.
07.11.2016, 14:23 Uhr

Personalprobleme

Verband der Köche schlägt Alarm: Tausende Koch-Azubis brechen die Lehre ab

07.11.2016, 14:23 Uhr

Jobbörse

Studie

Fachkräfte finden mit besseren Stellenanzeigen

Der Fachkräftemangel fordert Gastronomen und Hoteliers heraus. Mit schlechten Stellenanzeigen verspielen viele wertvolle Chancen. Eine neue Studie zeigt, welche verbreiteten Fehler sich leicht vermeiden lassen.

06.11.2016, 14:30 Uhr

Studie

20 Tage im Jahr vertrödelt

Büroangestellte vertrödeln 20 Tage im Jahr, weil sie mit der Technik kämpfen. Gastronomen müssen sich weniger oft mit defekten Druckern herumschlagen. Ein Zeitfresser ist fehlende Ordnung.

06.11.2016, 13:30 Uhr

Personalpolitik

Nordsee hält sich nicht an Tarifvertrag

Nach Angaben der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) weigert sich die Fischrestaurantkette Nordsee ihren Teilzeitbeschäftigten vereinbarte Zuschläge, welche im Tarifvertrag festgelegt sind, zu zahlen.

01.11.2016, 15:53 Uhr

Ratgeber

Tipps für mehr Trinkgeld

Dass Kellner, Barkeeper und Köche nicht gerade üppig verdienen, ist wohl kein Geheimnis. In vielen Betrieben sind die Angestellten auf ein gewisses Trinkgeld angewiesen, um ihren Lebensstandard aufrechtzuerhalten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ganz einfach mehr Trinkgeld herausholen können.

31.10.2016, 15:25 Uhr