Karriere

Lernen und Arbeiten in der schönsten Branche der Welt

Mit einer Post-Corona Kampagne wirbt das Gastgewerbe um Auszubildende und Mitarbeiter. (Foto: ©jackfrog/stock.adobe.com)

Viele gastgewerbliche Betriebe in Bayern können rechtzeitig zum Schuljahresende Schulabgängern noch freie Ausbildungsstellen anbieten. Aber auch für Dualstudierende stehen jede Menge Hotels als Praxispartner zur Verfügung.

Montag, 02.08.2021, 14:40 Uhr, Autor: Martina Kalus

Das bayerische Gastgewerbe mit seinen 447.000 Erwerbstätigen sowie rund 10.000 Auszubildenden und Dualstudierenden ist mit seinen über 40.000 Betrieben in allen Regionen des Freistaates bereits jetzt schon einer der größten Arbeitgeber des Landes. Nun stellen die Betriebe erneut ein – denn es geht wieder los. Mit einer Post-Corona Kampagne wirbt das Gastgewerbe um Auszubildende und Mitarbeiter. So können Schulabgänger in den Sommerferien ein kurzes Schnupperpraktikum absolvieren, um dann bei gegenseitigem Interesse noch eine Ausbildung als Hotel- oder Restaurantfachmann/-frau, als Koch/Köchin oder sogar Hotelkaufmann/-frau zu absolvieren.

Neue Mitarbeiterkonzepte sind entstanden

Viele Hotels und Gastronomiebetriebe haben die Krise genutzt, um ein neues Mitarbeiterkonzept aufzusetzen. Mittlerweile werden vielfach flexible und individuell zugeschnittene Arbeitszeitmodelle wie eine Vier-Tage-Woche angeboten, aber auch finanzielle Anreize und Zusatzleistungen sind aktuell in der Branche an der Tagesordnung.

Auf der Suche nach dem richtigen Ausbildungsplatz

In rund 100 zertifizierten TOP-Ausbildungsbetrieben sowie vielen sonstigen Ausbildungsbetrieben können Auszubildende anrufen und einen kurzen Vorstellungstermin vereinbaren oder sich über den Dehoga Bayern (Tel. 089 28 76 0-118) individuell bezüglich eines für sie geeigneten Ausbildungsbetriebs beraten lassen. Zudem finden Sie in unserer Jobbörse zahlreiche Stellenangebote.

(Dehoga Bayern/MK)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Jobs & Karriere

„Gastgewerbe wird attraktiver“

In Mecklenburg-Vorpommern werden in den kommenden fünf Jahren die Löhne im Gastgewerbe um bis zu 28 Prozent steigen. Dies könnte die Attraktivität der Jobs und die schwierige Personallage deutlich verbessern.

Kompetenzen

Soft Skills, die in Hotellerie und Gastronomie wirklich zählen

Fachwissen öffnet viele Türen, doch im Berufsalltag entscheiden oft Haltung, Kommunikation und Teamgeist. Welche persönlichen Stärken Bewerber für Service, Küche, Rezeption und Housekeeping mitbringen sollten – und wie sie sich überzeugend zeigen lassen.

Karrierestart

Fünf Gründe für eine Ausbildung in Hotel und Gastronomie

Zwischen Küche, Service, Rezeption und Management bietet das Gastgewerbe überraschend viele Wege in den Beruf. Praxisnähe, Teamgeist und gute Entwicklungsmöglichkeiten machen den Einstieg besonders attraktiv.

Kritik

Arbeitszeit-Reform: Gastgewerbe fordert Nachbesserungen

Flexibilität war versprochen, Bürokratie wurde geliefert: Der kursierende Entwurf zur Arbeitszeit-Reform stößt im Gastgewerbe auf deutlichen Widerspruch. Statt mehr Spielraum sehen Branchenverbände vor allem neue Hürden und zusätzliche Bürokratie.

Kenia-Projekt

Talent Gateway stärkt Ausbildung im Gastgewerbe

Reem Alabali Radovan, die Bundesministerin für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung, hat sich in Kenia über das Projekt Talent Gateway informiert. Die Initiative verknüpft Nachwuchskräfte mit Ausbildungsplätzen in Deutschland und soll perspektivisch ausgeweitet werden.

Veranstaltung

15. Bayerischer Ausbildungsbotschafter-Tag der Hotellerie und Gastronomie

Am 18. März 2026 fand in Nürnberg der diesjährige Ausbildungsbotschafter-Tag des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Bayern statt. Unter dem Motto „Ausbildung für ein erfolgreiches Leben – Verantwortung, die wirkt!“ ging es um Ideen, wie man Talente gewinnen, begleiten und langfristig binden kann – und das über kulturelle und generationelle Grenzen hinweg.

Aufruf

Bayerisches Gastgewerbe unterstützt Münchens Olympiabewerbung

Soll München Austragungsort der Olympischen Spiele werden? Bald stimmen Münchens Bürger darüber ab, ob die Spiele im Jahr 2036, 2040 oder 2044 in der Landeshauptstadt stattfinden sollen. Der Dehoga Bayern plädiert für ein „Ja“ – und sieht in den Spielen große Chancen für Stadt, Wirtschaft und Tourismus.

Widerspruch

Dehoga Bayern widerspricht NGG: „Gastgewerbe verzeichnet branchenübergreifend die wenigsten Überstunden“

Der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Bayern weist die Kritik der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hinsichtlich der Anhäufung von Überstunden im Landkreise Roth entschieden zurück.

Handlungsempfehlungen

Bürokratieabbau im Gastgewerbe

Bürokratie kostet vor allem im Mittelstand Zeit, Geld und Nerven. Aus diesem Grund hat das Bundeswirtschaftsministerium nun konkrete Handlungsempfehlungen zum Bürokratieabbau im Gastgewerbe veröffentlicht – als Ergebnis eines Workshops mit Branchenvertreten.