Zweites Trendforum Gastronomie

Beim zweiten Trendforum des Gastronomischen Bildungszentrums (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz am 26.11.2018 haben Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie und der Tourismusbranche die Gelegenheit eine Kombination aus praxisnahen Vorträgen und innovativen Workshops zu erleben. Daneben präsentieren zahlreiche Aussteller aktuelle Trends der Branche.

Einer der Keynote-Speaker ist Renè Borbonus, Mitglied des Bildungsnetzwerks Speakers Excellence, mit einem Impulsvortrag zum Thema Respekt. „Ich nehme am Trendforum teil, weil gelingende Kommunikation Unternehmen erfolgreicher macht – und die Menschen gesünder“, so Borbonus, der das Trendforum mit seinem Vortrag eröffnen wird. Borbonus zählt heute zu den führenden Spezialisten für professionelle Kommunikation im deutschsprachigen Raum. Als Kommunikationstrainer, Buchautor, Coach und Vortragsredner bewegt er sich bewusst an der Schnittstelle zwischen Theorie und Praxis und begleitet er Führungskräfte, Unternehmer und andere Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens auf dem Weg zu ihrem erfolgreichen Auftritt.

Neben Borbonus wird Jan Scheidsteger als Keynote-Speaker das Thema „Trends in der Gastronomie“ aufgreifen. Im Rahmen von Workshops können Spezialthemen vertieft werden. In diesem Jahr umfasst das Programm „Gereifte Weine“, das „LUMA-Fleischreifungsverfahren“ und „Die Kunst der Selbstführung – nur wer sich selbst führen kann, kann andere führen“. Zum Abschluss findet eine Küchenparty mit den Sterneköchen Mike Schiller, Daniel Pape und Christian Eckhardt sowie von Wein- und Spirituosen-Degustationen. (MJ)