Traube Tonbach feiert 21 Ausbildungsabschlüsse

Mit der Lossprechung des Dehoga geht für 21 Nachwuchskräfte eine prägende Lehrzeit in der Traube Tonbach zu Ende – und zugleich beginnt für sie der nächste Abschnitt ihrer beruflichen Entwicklung. 13 Kollegen haben sich für eine erste Position innerhalb der Traube Group entschieden. Gleichzeitig steht mit 33 Auszubildenden und dual Studierenden bereits ein besonders starker neuer Jahrgang in den Startlöchern. 

13 Absolventen bleiben im Team

Die 21 Nachwuchskräfte absolvierten ihre Prüfungen in den Ausbildungsbereichen Hotelfach, Küche, Konditor sowie Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie. Fast zwei Drittel von ihnen bleiben der Traube Group erhalten.

„Wir gratulieren unserem gesamten Abschlussjahrgang sehr herzlich. Hinter jedem erfolgreichen Abschluss stehen mehrere Jahre, in denen unsere Auszubildenden fachlich und persönlich gewachsen sind, Verantwortung übernommen und ihren Platz im Team gefunden haben“, verdeutlicht Hotelier Sebastian Finkbeiner. „Dass viele ihren beruflichen Weg bei uns fortsetzen, freut uns immens. Wir sehen es ausdrücklich als unsere Aufgabe, jungen Menschen nicht nur eine fundierte Ausbildung, sondern auch eine langfristige Perspektive bieten zu können.“

Vom ersten Platz zur Kammerbesten

Als Kammerbeste wurde die 20-jährige Leni Paula Friedl geehrt. Mit ihrem herausragenden Abschluss setzt die Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelökonom eine Entwicklung fort, die sich bereits während ihrer Ausbildungszeit abzeichnete.

Im vergangenen Jahr hatte sie, damals noch im zweiten Lehrjahr, beim Nachwuchswettbewerb „Die 10 Besten“ der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg den ersten Platz im Hotelfach belegt. Nun erzielte sie auch in ihrer IHK-Abschlussprüfung das beste Ergebnis ihres Ausbildungsberufs im Kammerbezirk.

„Leni Friedl hat über ihre gesamte Ausbildungszeit hinweg gezeigt, was mit Konzentration, Offenheit und großem persönlichem Einsatz möglich ist“, würdigt Jan Kappler, Mitglied der Geschäftsleitung, ihre Leistung. „Dass aus einem vielversprechenden Wettbewerbserfolg eine Kammerbestleistung geworden ist, darauf sind wir als Ausbilder ebenso stolz wie alle Kollegen, die sie auf diesem Weg begleitet haben.“

33 neue Nachwuchskräfte starten

Während die Absolventen in einen neuen beruflichen Lebensabschnitt aufbrechen, beginnt in diesen Tagen für die ersten von insgesamt 33 neuen Auszubildenden und dual Studierenden ihre Zeit in der Traube Tonbach. Der Jahrgang wächst damit gegenüber dem Vorjahr deutlich.

„Die Größe des neuen Jahrgangs bestätigt, dass sich junge Menschen weiterhin sehr bewusst für eine Laufbahn in der Hotellerie und Gastronomie entscheiden“, betont Sebastian Finkbeiner. „Unsere Aufgabe ist es, ihnen von Beginn an Orientierung und Vertrauen zu geben und möglichst viele Gelegenheiten zu schaffen, ihre persönlichen Stärken zu entdecken und weiterzuentwickeln.“

Onboarding für einen guten Start

Der Einstieg wird durch ein mehrtägiges Onboarding begleitet. Neben Schulungen und dem Kennenlernen der verschiedenen Unternehmensbereiche innerhalb der Traube Group stehen dabei insbesondere die hauseigene Gastgeberkultur und der persönliche Austausch im Mittelpunkt. Ein Patensystem mit Auszubildenden aus höheren Lehrjahren soll den neuen Kollegen zusätzlich den Start erleichtern.

Mit unterschiedlichen Ausbildungsberufen in Hotellerie, Gastronomie und kaufmännischen Bereichen, verschiedenen Zusatzqualifikationen sowie dualen Studiengängen will die Traube Tonbach vielfältige Möglichkeiten für die individuelle Entwicklung eigener Talente schaffen. Die verschiedenen Betriebe der Traube Group sollen zugleich vielseitige Einsatz- und Entwicklungsperspektiven eröffnen. Die erfolgreiche Ausbildung, anschließende Übernahme und langfristige Verbindung zu ehemaligen Mitarbeitern sind daher nach Angaben der Traube Group wichtige Bestandteile der Unternehmenskultur.