Hotel Warnemünder Hof begegnet Auszubildenden auf Augenhöhe
Herr Martens, was macht das Hotel Warnemünder Hof zu einem richtig guten Ausbildungsbetrieb?
Wir werben bei unseren vielen Stammgästen mit einer persönlichen und familiären Atmosphäre. Dieses Umfeld versuchen wir auch unseren Mitarbeitern zu bieten – ein unkompliziertes Miteinander, ohne auf die Qualität zu verzichten.
Wir bilden seit mehr als 20 Jahren erfolgreich Restaurantfachkräfte, Köche, Hotelfachleute, aber auch duale Studenten aus, die oftmals auch viele Jahre nach ihrer Ausbildung noch bei uns im Haus bleiben und sich weiterentwickeln und wachsen.
Was macht eine Ausbildung im Hotel Warnemünder Hof so besonders?
Unsere Azubis lernen bei uns bei echten Profis in ihren Fächern; bei uns wird noch am Tisch flambiert und Speisen werden französisch serviert. Auch wenn wir bei uns die klassischen Ausbildungsinhalte im eher gehobenen Gastronomiebereich ausbilden, so sind unser Team und die Arbeitsbereiche umso moderner.
Von der IHK wurden wir mehrmals in den vergangenen Jahren als Top-Ausbildungsbetrieb geehrt. Als Start in die neue Ausbildung und den damit verbundenen neuen Lebensabschnitt für die neuen Teammitglieder beginnen wir mit einer Einführungswoche. Diese bietet unter anderem eine kleine Stadt-Rallye, eine Schnitzeljagd, Wellness und Essen im hoteleigenen Restaurant sowie weitere kleine Überraschungen.
Spaß bei der Arbeit und ein gutes Miteinander stehen bei uns auf der Tagesordnung. Wir begegnen unseren Auszubildenden wie auch allen Mitarbeitern stets auf Augenhöhe. Wir bieten Unterstützung bei der Wohnungssuche oder bei Ämtern, Nachhilfeunterricht in Deutsch oder Englisch, Azubi-Tickets, Mitarbeiterverpflegung und -bekleidung.
Sie unterstützen bei der Wohnungssuche? Wie genau machen Sie das?
Wir arbeiten eng mit allen kommunalen Wohnungsanbietern zusammen, wo wir frühzeitig mit der Suche für die neuen Mitarbeiter beginnen. Sollte sich nicht gleich zum Ausbildungsbeginn oder Job-Start eine neue Wohnung gefunden haben, stellen wir auch ein Zimmer in unserem Haus zur Verfügung, bis die eigenen vier Wände gefunden wurden.
In welchen Bereichen ist eine Ausbildung im Hotel Warnemünder Hof möglich?
Nachdem 2022 die Ausbildungsberufe Restaurantfachmann/-frau und Koch/Köchin seitens der IHK komplett erneuert und moderner gestaltet wurden, bilden wir nun im Restaurantbereich in den Berufen Fachmann/-frau für Gastronomie und Veranstaltungsgastronomie, Fachkraft für Gastronomie (zwei Jahre) mit Schwerpunkt Service und im Küchenbereich den Koch/die Köchin aus. Eine Überarbeitung der Ausbildungsberufe war auch lange überfällig und hat die Ausbildungsberufe wieder interessanter und angepasster an die heutige Zeit gemacht. Ab 2024 werden wir auch wieder die Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau anbieten.
Wie werden die Auszubildenden im Hotel Warnemünder Hof gefordert und gefördert?
Durch die bereits erwähnte Neuausrichtung der Ausbildungsberufe können die Auszubildenden über den vorhandenen Rahmenplan hinaus auch noch Zusatzqualifikationen erwerben. Wir können hier im Haus mit unserer hauseigenen Bar zum Beispiel die Qualifikation „Bar & Wein“ vermitteln. In unserer Küche kann die Zusatzqualifikation „Vegetarisch und Vegan“ erworben werden.
Was macht die Region Warnemünde interessant für junge Menschen, die sich für eine Ausbildung in Ihrem Hotel interessieren?
Der klassische Spruch „dort arbeiten, wo andere Urlaub machen“ wird mittlerweile ja auch von jedem Gewerbe längs der Küsten Deutschlands verwendet. Tatsächlich denke ich aber, dass gerade unser großer Strand und die Möglichkeit, auch mal mit den Kollegen nach der Arbeit dort den Grill anzuschmeißen, schon sehr reizvoll sein können. Oder man springt eben einfach mal nach der Schicht in die kühlen Fluten – vom Hotel bis zum Strand sind es gerade einmal 950 Meter. In Warnemünde und Rostock bieten sich zahlreiche Möglichkeiten, sämtliche Wassersportarten auszuprobieren - ob Surfen, Kiten, Segeln oder Tauchen. Da Rostock zudem eine große Universität hat, bietet auch die Innenstadt eine große Vielfalt an Aktivitäten für die Freizeit und das Partyleben.
Vielen Dank für das Gespräch, Herr Martens.
PS: Interesse an einer Ausbildung oder einen Job im Hotel Warnemünder Hof? Dann schauen Sie mal in unserer HOGAPAGE-Jobbörse vorbei. Hier gibt es eine Vielzahl an Ausbildungsplätzen oder Jobangeboten, auf die Sie sich bewerben können.
(SAKL)
