Best Western Premier Hotel Alsterkrug investiert gezielt in Ausbildung

Vier Auszubildende haben ihre Prüfungen erfolgreich abgeschlossen, vier neue Nachwuchskräfte sind bereits wieder gestartet: Im Best Western Premier Hotel Alsterkrug in Hamburg ist die Ausbildung junger Talente ein zentraler Baustein der Personalstrategie.

Das familiengeführte Haus bildet seit Jahren kontinuierlich Nachwuchskräfte in unterschiedlichen Hotel- und Gastronomieberufen aus. Aktuell sind meist zwischen 13 und 20 junge Menschen gleichzeitig in Ausbildung. Hinzu kommen dual Studierende in Kooperation mit der IU und der IST.

„Gute Fachkräfte sind heute schwer zu finden, also bilden wir sie selbst aus“, sagt Personalleitung Gabriele Templin. „Für uns ist das keine Notlösung, sondern der konsequente Weg. Wir können junge Menschen von Anfang an entwickeln, ihnen zeigen, wofür unser Haus steht, und gleichzeitig herausfinden, wer fachlich und menschlich zu uns passt.“

Ausbildung braucht mehr als einen Ausbildungsplatz

Dabei setzt das Hotel auf eine intensive Begleitung der Nachwuchskräfte. Dazu gehören individuelle Betreuung, Nachhilfe und Prüfungsvorbereitung ebenso wie zusätzlicher Deutschunterricht, Schulungen und digitale Lerntools. 

Auslandserfahrungen über Erasmus ergänzen das Angebot. Paten sollen insbesondere internationalen Auszubildenden den Einstieg erleichtern, Personalzimmer und eine Personalwohnung sollen bei der Wohnungssuche und beim Ankommen in Hamburg unterstützen. Auch Teamevents, Wettbewerbe und die Möglichkeit, bei Schulbesuchen selbst als Ausbildungsbotschafter aufzutreten, gehören zum Konzept.

„Bei uns läuft nicht nebenbei auch noch Ausbildung. Unsere Ausbildung ist ein zentraler Teil des Hauses. Wir schaffen die Strukturen, die junge Menschen brauchen, um fachlich und persönlich voranzukommen, und investieren dafür bewusst Zeit und Ressourcen“, stellt Templin heraus.

Erklärtes Ziel: Nachwuchs langfristig im Team halten

Die Investition in Ausbildung soll nicht mit der Abschlussprüfung enden. Ziel ist es, Nachwuchskräfte frühzeitig in das Team zu integrieren, ihnen Verantwortung zu übertragen und sie möglichst langfristig für das Haus zu gewinnen.

„Das zahlt sich aus: Unsere Azubis werden schnell zu festen Bestandteilen des Teams, übernehmen Verantwortung und bleiben uns im besten Fall auch nach ihrer Ausbildung erhalten“, erklärt Templin. "Genau das ist unser Ziel: dass aus Auszubildenden langfristig gute Fachkräfte und wertvolle Kollegen werden."

(BWH Hotels Central Europe/SAKL)