Bildung

Mitten im Naturpark Altmühltal ist das malerische Beilngries gelegen. Genau hier hat Coach und Ausbilder Frank Simmeth gemeinsam mit dem Gourmet- und Eventkoch Johann Herrler eine Branchenakademie der ganz besonderen Art geschaffen.
25.04.2022, 06:01 Uhr

Neueröffnung

Neue Akademie in Beilngries

25.04.2022, 06:01 Uhr

Jobbörse

Förderprogramm

„Kaderschmiede Friedrichsruhe“: zweite Reihe kocht erste Klasse

Das Förderprogramm „Kaderschmiede Friedrichsruhe“ ermöglicht es jungen Küchentalenten, Verantwortung zu übernehmen und sich und ihre Begabung unter Beweis zu stellen. Das begeistert auch die Gäste.

20.04.2022, 07:50 Uhr

Neue IST-Weiterbildung

Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Nachhaltiges Leben steht mehr denn je im Vordergrund. Müll reduzieren, auf unnötige Verpackungen verzichten und weniger Wasser verschwenden. All dies sind Themen, auf die auch in der Gastronomie immer mehr geachtet wird. Das IST bietet daher nun eine neue Weiterbildung an, die Mitarbeitern aus der Gastronomie und Hotellerie hilft, sich auf das Thema spezialisieren.

18.03.2022, 09:33 Uhr

Qualifizierung von Quereinsteigern

Von der Küchenhilfe zum Koch

Den Berufsabschluss nachholen und das sogar berufsbegleitend: Gemeinsam bieten das Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz e.V. (GBZ) und die Academy des Institute of Culinary Art (ICA) ein Schulungskonzept an, welches dies ermöglicht.

17.03.2022, 06:21 Uhr

Hotelfachschule Heidelberg

100-jähriges Jubiläum, mehr als 10.000 Absolventen

Wer sich mit gastronomischer Weiterbildung in Deutschland beschäftigt, stößt schnell auf die älteste Hotelfachschule des Landes – die Fritz-Gabler-Schule in Heidelberg. Wie Studierende die Zeit erleben und für sich bestmöglich nutzen, zeigen drei junge Absolventen.

16.03.2022, 06:50 Uhr

Stipendium

Gut kochen will gefördert sein

Marc Dechow, Geschäftsführender Direktor des Best Western Hotel Hamburg International, ist seit Jahresbeginn Vorstandsvorsitzender der Walter und Margarete Müller Stiftung in Hamburg.

10.03.2022, 08:45 Uhr

Den Azubis gehört die Zukunft

2. Flair Azubitag im Flair Hotel Grüner Baum war ein voller Erfolg

Nachdem der Flair-Azubitag im letzten Jahr pandemiebedingt nicht durchgeführt werden konnte, freuten sich in diesem Jahr alle Beteiligten umso mehr auf die gemeinsamen Tage im Februar.

02.03.2022, 16:09 Uhr

Nachwuchsförderung

Neue „Kaderschmiede Friedrichsruhe“ fördert junge Talente

Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe hat mit der „Kaderschmiede Friedrichsruhe“ eine durch die Akademie Würth unterstützte, eigene Akademie ins Leben gerufen.

01.03.2022, 12:18 Uhr

Weiterbildung

Neue Seminare und Workshops bei der Transgourmet Akademie

Nachhaltigkeit, Bio-Produkte, aktuelle gesetzliche Vorgaben sowie Persönlichkeitsentwicklung: Transgourmet bietet in diesem Jahr rund 100 Termine für unterschiedliche Weiterbildungen an, darunter zahlreiche neue Lehrveranstaltungen.

09.02.2022, 09:59 Uhr