Arbeitswelt

Nach sechs Jahren und erfolgreicher Neuausrichtung verabschiedet sich Matthias Hahn als Executive Chef und kulinarischer Direktor. Künftig liegt die Gesamtleitung des Hauses wieder in Familienhand.
20.05.2026, 13:08 Uhr

Personalie

Neue Spitze im Tantris Maison Culinaire

Nach sechs Jahren und erfolgreicher Neuausrichtung verabschiedet sich Matthias Hahn als Executive Chef und kulinarischer Direktor. Künftig liegt die Gesamtleitung des Hauses wieder in Familienhand.

20.05.2026, 13:08 Uhr

Jobbörse

Personalie

Lantmännen Unibake Germany mit neuer Geschäftsführung

Lantmännen Unibake Germany bekommt bald einen neuen Managing Director. Andreas Schulz folgt auf Henrik Frøkjær und soll die nächste Wachstumsphase des Unternehmens begleiten.

20.05.2026, 08:33 Uhr

Know-how

Wissenstransfer wird zum Erfolgsfaktor im Gastgewerbe

Wenn erfahrene Mitarbeiter einen Betrieb verlassen, geht oft weit mehr verloren als eine besetzte Stelle. Es verschwinden Routinen und eingespielte Abläufe, die im Tagesgeschäft über Qualität, Tempo und Gästezufriedenheit entscheiden. Gerade im Gastgewerbe wird Wissenssicherung deshalb zur Führungsaufgabe – und nicht erst am letzten Arbeitstag.

20.05.2026, 07:53 Uhr

Nachwuchsförderung

Hotel Der Blaue Reiter eröffnet „Bar am Schlossplatz“

Das Haus in Karlsruhe-Durlach hat mit der „Bar am Schlossplatz“ einen neuen Treffpunkt für Barkultur und Genuss geschaffen. Besonderheit des Konzepts: Die Bar wird als eigenverantwortlich entwickeltes Azubiprojekt umgesetzt.

19.05.2026, 11:48 Uhr

Personalie

Arne Klehn führt künftig zwei Hamburger Traditionshotels

Bei Marriott kommt es zu einem Wechsel an der Spitze: Arne Klehn übernimmt die Verantwortung für das Hamburg Marriott Hotel und das Renaissance Hamburg Hotel. Sein Vorgänger Peter van Rossen verabschiedet sich nach 17 Jahren in den Ruhestand.

19.05.2026, 08:53 Uhr

Personalie

Hotels Halm & Alte Post in Konstanz verpflichten Georg Ziegler als Board Advisor

Die Häuser am Bodensee holen sich strategische Unterstützung: Hospitality-Experte Georg Ziegler begleitet künftig die Neuausrichtung der beiden Hotels. Im Fokus stehen Markenpositionierung, Vertrieb und digitale Transformation.

19.05.2026, 08:40 Uhr

Vielfalt

Inklusion stärkt die Hospitality

Der Fachkräftemangel bleibt für Hotellerie und Gastronomie eine der größten Herausforderungen. Umso wichtiger wird es für Betriebe, erfahrene Mitarbeiter langfristig zu halten – auch nach Krankheit, Unfall oder mit gesundheitlichen Einschränkungen. Eine gelebte Inklusion kann dabei zum echten Erfolgsfaktor werden.

19.05.2026, 05:51 Uhr

Namibia-Projekt

IHK Berlin bildet Fachkräfte in Namibia aus

Berliner Unternehmen lassen künftig auch Fachkräfte für das Gastgewerbe in Namibia ausbilden. Das Projekt „Talentsbridge“ soll dem zunehmenden Personalmangel entgegenwirken und startet mit 100 Jugendlichen in Windhuk.

18.05.2026, 06:47 Uhr

Personalstrategie

Hotel Hafen Hamburg und Empire Riverside Hotel zeigen, wie Mitarbeiterbindung gelingt

Mitarbeiter, die bleiben wollen: Dass Hotels treue Gäste haben, ist keine Seltenheit. Bei den Mitarbeitern hingegen ist Loyalität nicht selbstverständlich. Das Hotel Hafen Hamburg und das Empire Riverside Hotel zeigen, wie es in einem fordernden Arbeitsumfeld gelingt, Personal zu halten.

15.05.2026, 10:34 Uhr