Arbeitswelt

Die Grenze zwischen Verlust und Gewinn liegt gerade in der Gastronomie oft sehr eng beieinander. Darum heißt es für jeden Gastronomen: Preise müssen richtig kalkuliert werden, sonst droht schnell die finanzielle Schieflage.
25.07.2018, 12:05 Uhr

Tipps

Worauf Gastronomen bei der Preiskalkulation achten müssen

25.07.2018, 12:05 Uhr

Jobbörse

Kulinarischer Einflüsse

Peruanische Küche verzaubert die Welt

Peru ist mit Sicherheit nicht der erste Gedanke, wenn Menschen an Gourmetessen denken. Dabei ist die „Cocina peruana“ gerade dabei, die kulinarischen Vorlieben weltweit für sich einzunehmen.

24.07.2018, 13:57 Uhr

Karriere-Ratgeber

Dabeisein ist NICHT alles!

Durch die Teilnahme an Wettbewerben können sich ehrgeizige Nachwuchstalente schnell nach oben katapultieren. Doch ohne Fleiß, Talent und etwas Glück bleibt man auf der Strecke …

20.07.2018, 11:53 Uhr

Gemeinsam gegen den Arbeitskräftemangel

„Club der attraktivsten Arbeitgeber“

Am Wilden Kaiser in Tirol setzen sich elf Unternehmen vom Hotel bis zur Skischule aktiv dafür ein, sich und die Region als attraktive Arbeitgeber zu positionieren.

19.07.2018, 09:41 Uhr

Nachfolgeregelung

Neuer Tourismusdirektor in St. Moritz

Adrian Ehrbar ist als neuer Direktor von St. Moritz Tourismus gewählt worden. Der 40-Jährige Appenzeller folgt auf Martin Berthod und wird seine Stelle am Februar 2019 antreten.

18.07.2018, 08:56 Uhr

Lehre beendet

„Victoria-Jungfrau“ feiert seine Nachwuchskräfte

Sieben junge Köche, Restaurationsfachleute, Kaufleute und Hotelfachleute haben ihre Ausbildung im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken beendet.

17.07.2018, 08:14 Uhr

Suche nach Fachkräften als Herausforderung

Neue Initiative zur Mitarbeitergewinnung

Mitarbeiter sind im Tourismus ein wesentlicher Erfolgsfaktor. Die Region Zell am See-Kaprun startet daher als erste Destination Österreichs das Projekt „Team4U“.

16.07.2018, 09:50 Uhr

Gourmet-Gastronomie

Dank WM: Bester Koch Russlands auf Siegeskurs

Der Moskauer Gourmettempel „White Rabbit“ mit seinem Spitzenkoch Vladimir Mukhin darf sich nun zu den 15 besten Restaurants der Welt zählen.

16.07.2018, 09:12 Uhr

DEHOGA-Initiative

„Ausbildung mit Qualität“

Die DEHOGA-Initiative „Ausbildung mit Qualität“ (AmQ) hat zehn Leitlinien definiert, die die Standards guter und fundierter Berufsausbildung beschreiben. Die Qualitätsoffensive erhält nun prominente Unterstützung.

12.07.2018, 12:30 Uhr