Arbeitswelt

Hotelkarrieren sind für viele junge Menschen ein großer Traum. Internationale Einsätze in traumhaften Luxushotels überzeugen viele davon, eine Ausbildung in einer Hotelfachschule zu beginnen. Doch wo bekommt man die besten Aufstiegschancen mit auf den Weg?
20.06.2017, 07:43 Uhr

Für eine steile Karriere

Die 10 besten Hotelfachschulen der Welt

20.06.2017, 07:43 Uhr

Jobbörse

Ein riesiger Markt

1,5 Milliarden Euro Umsatz: Was wollen weibliche Hotelgäste?

Geschäftsreisende machen einen großen Teil der Hotelgäste aus. Dabei nimmt die Quote der Frauen immer weiter zu. Momentan liegt die Zahl bei über 38 Prozent, wie eine aktuelle Umfrage zeigt.

19.06.2017, 11:56 Uhr

Mitarbeiterbindung

Fachkräftemangel: Wie der „Schindlerhof“ seine Mitarbeiter glücklich macht

In Zeiten des Fachkräftemangels werden gerade in der Gastro innovative Ideen dringend gesucht! Der „Schindlerhof“ in Nürnberg hat ein Rezept gefunden, wie er schneller Azubis findet, Mitarbeiter glücklicher macht und die Motivation der Angestellten hochhält.

19.06.2017, 09:18 Uhr

Kilopreis unter Vorjahreswert

Spargelsaison: Bauern ziehen negatives Fazit

Ende Juni geht die Spargelsaison zu Ende – und die Landwirte blicken auf eine Zeit voller Aufs und Abs zurück. Die Verbraucher haben den Vorteil: Dank großer Erntemengen liegt der Kilo-Durchschnittspreis dieses Jahr etwas unter dem Vorjahreswert.

16.06.2017, 08:26 Uhr

Arbeitsalltag

Schlechte Hotelbewertungen resultieren oft aus schlechter Kommunikation

Ist Ihnen schon einmal Folgendes passiert? Sie kommen nach einem langen und besonders anstrengenden Geschäftstag endlich im Hotel an und werden beim Eintreten erst gar nicht wahrgenommen – obwohl sich ein Mitarbeiter hinter der Rezeption befindet.

14.06.2017, 11:53 Uhr

Videos

„Verarscht von den Kochprofis“

Christine Handel schließt im Sommer ihr Restaurant „Alte Schule“. Für diese Entwicklung macht sie die „Kochprofis“ und die negative Darstellung ihrer eigenen Person im Rahmen der ausgestrahlten TV-Sendung verantwortlich. Im Video „Verarscht von den Kochprofis“ macht sie sich Luft.

13.06.2017, 08:59 Uhr

Fachkräftemangel

Warum laufen dem „Louis C. Jacob“ die Mitarbeiter weg?

Im Hotel „Louis C. Jacob“ geben sich derzeit nicht nur die Gäste die Klinke in die Hand. Nachdem der langjährige Direktor die noble Adresse verlassen musste, folgen ihm weitere Führungskräfte. Was steckt hinter der plötzlichen Fluktuation?

01.06.2017, 08:21 Uhr

Moderne Führungskräfte

Gastro-Management: Mitarbeiterführung leicht gemacht

Flache Hierarchien, Outsourcing-Tendenzen sowie die fortschreitende Bildung von Kooperationen: die Ansprüche an eine Führungskraft in der Gastronomie haben sich geändert. Sind Sie Ihrer leitenden Funktion noch gewachsen?

01.06.2017, 07:21 Uhr

Tipps & Tricks

Reinigungslösungen problemlos selber herstellen

Die Firma Hagleitner hat dieser Tage das intelligente Reinigungssystem integral 2GO vorgestellt. Exakte Dosierung der Reiniger, fertig vermischt mit der nötigen Menge an Wasser, so lautet das Erfolgsrezept.

31.05.2017, 09:49 Uhr