Arbeitswelt

In Gastronomie und Hotellerie sind die Mitarbeiter nicht selten für den Unternehmenserfolg entscheidend. Damit kompetentes Personal auch im Betrieb bleibt, braucht es eine gute Mitarbeiterbindung.
07.09.2021, 10:59 Uhr

Mitarbeiterführung

Maßnahmen zur Mitarbeiterbindung

In Gastronomie und Hotellerie sind die Mitarbeiter nicht selten für den Unternehmenserfolg entscheidend. Damit kompetentes Personal auch im Betrieb bleibt, braucht es eine gute Mitarbeiterbindung.

07.09.2021, 10:59 Uhr

Jobbörse

Personalie

Neue Direktorin der beiden Achat Hotels in Leipzig

Anika Mittelstädt zeichnet ab sofort sowohl für das Loginn Hotel Leipzig by Achat (170 Zimmer) als auch für das Achat Hotel Leipzig Messe (99 Zimmer und zwölf Long-Stay-Apartments) verantwortlich.

07.09.2021, 07:15 Uhr

Personalie

Stefan Baumert übernimmt Vorsitz der Geschäftsführung der TUI Deutschland

Marek Andryszak gibt Ende des Monats seinen Posten als Versitzender der Geschäftsführung der TUI Deutschland ab. Auf ihn folgt Stefan Baumert.

07.09.2021, 06:33 Uhr

Reboarding

Mitarbeiter beim Wiedereinstieg unterstützen

Viele Mitarbeiter im Gastgewerbe haben monatelang nicht gearbeitet. Sie benötigen Unterstützung, um sich wieder einzufinden. Dabei hilft das sogenannte Reboarding.

06.09.2021, 09:51 Uhr

Personalie

Ernest Dizdarevic ist zurück im Le Faubourg

Von 2014 bis 2019 war Ernest Dizdarevic Sous Chef im Le Faubourg. Nun ist er zurück und setzt als kulinarischer Direktor neue Akzente.

06.09.2021, 05:59 Uhr

Personalie

Oliver Fritz ist neuer Küchenchef im Restaurant am Steinplatz

Das Restaurant am Steinplatz hat einen neuen Küchenleiter: Der bisherige Sous Chef Oliver Fritz hat die Position seit September inne. Auch er setzt den Fokus auf saisonal-regionale Produkte.

03.09.2021, 10:56 Uhr

Personalie

Neue Accor-Geschäftsführer in Österreich

Volkmar Pfaff verlässt Accor auf eigenen Wunsch. Seine Position übernimmt ein neues Geschäftsführer-Duo bestehend aus Hannes Lechner und Yannick Wagner.

03.09.2021, 10:29 Uhr

Recruiting-Prozess

Was wünscht sich der Bewerber von heute?

In Zeiten von Personal- und Fachkräftemangel spielt der Bewerbungsprozess eine immer wichtigere Rolle. Die Personalbeschaffung muss zügig und zielgerichtet ablaufen – ohne die Bewerber dabei aus den Augen zu verlieren.

03.09.2021, 10:02 Uhr

Inhaber der Alten Rebschule

Brandbrief zum Personalmangel

Der Personalmangel in Gastronomie und Hotellerie hat sich in den vergangenen Monaten verschärft. Stephan Hafer, Inhaber der Alten Rebschule, hat sich daher in einem Brandbrief an Politik und Institutionen gewandt.

03.09.2021, 07:28 Uhr